轉載 :【蝦食譜】椒鹽瀨尿蝦鮮香脆爽舐舐脷處理瀨尿蝦只需3步驟！

henry1328 · 發表於 2020-11-20 06:34:08

本菇、大葱、紅蘿蔔和紹菜等都切細。（影片截圖：RICO）

henry1328 · 發表於 2020-11-20 06:34:09

接著是這火鍋的重頭戲——白子，即是魚的睪丸，可以用烏魚、鱈魚、河豚或鮟鱇魚，但烏魚最易買到。（影片截圖：RICO）

henry1328 · 發表於 2020-11-20 06:34:10

所有材料擺放在鍋中，加入高湯。（影片截圖：RICO）

henry1328 · 發表於 2020-11-20 06:34:11

加蓋煮滾。（影片截圖：RICO）

henry1328 · 發表於 2020-11-20 06:34:12

白子火鍋完成。（影片截圖：RICO）

henry1328 · 發表於 2020-11-20 06:34:13

治療系天婦羅炸蝦怎樣才不會蜷曲？

炭治郎、善逸與伊之助三位鬼殺隊成員，苦戰一輪受了重傷，連肋骨都斷裂。總部安排他們去到有紫藤花家紋的家休養療傷，老婆婆為他們準備了衣物，以及讓伊之助愛得不得了的天婦羅。

到底為什麼平時食炸蝦，蝦都是蜷曲的，唯獨是天婦羅蝦不會呢？RICO就有一個小秘訣。

老婆婆做的天婦羅感覺很高級華麗。（影片截圖：ViuTV《鬼滅之刃》）

henry1328 · 發表於 2020-11-20 06:34:14

伊之助太愛天婦羅，甚至連其他人的份都吃掉。（影片截圖：ViuTV《鬼滅之刃》）

henry1328 · 發表於 2020-11-20 06:34:15

請按下圖睇「天婦羅」製法：

先調製天婦羅麵糊，6匙低筋麵粉配3匙太白粉。（影片截圖：RICO）

henry1328 · 發表於 2020-11-20 06:34:16

加點鹽、糖、1隻蛋還有水。（影片截圖：RICO）

henry1328 · 發表於 2020-11-20 06:34:17

麵糊的濃稠度按照自己喜好，想稠身就不要加太多水。（影片截圖：RICO）

henry1328 · 發表於 2020-11-20 06:34:18

擦走蓮藕上黑色的皮，這步驟可能需要一點時間。（影片截圖：RICO）

henry1328 · 發表於 2020-11-20 06:34:19

切蔬菜，包括：南瓜、蓮藕、番薯和四季豆等。（影片截圖：RICO）

henry1328 · 發表於 2020-11-20 06:34:20

剝蝦並挑走蝦腸。（影片截圖：RICO）

henry1328 · 發表於 2020-11-20 06:34:21

用刀子刮蝦尾的表層，有助去除水分，炸的時候才不會彈油。（影片截圖：RICO）

henry1328 · 發表於 2020-11-20 06:34:22

蝦的腹部輕輕切幾刀，但不要切到底，這樣可幫蝦斷筋，炸完才不會蜷曲。（影片截圖：RICO）

henry1328 · 發表於 2020-11-20 06:34:23

鍋燒熱下油，蔬菜裹上麵糊，油炸至金黃色。（影片截圖：RICO）

henry1328 · 發表於 2020-11-20 06:34:24

炸完蝦之後，放在吸油紙或廚房紙上吸走過多的油分。（影片截圖：RICO）

henry1328 · 發表於 2020-11-20 06:34:25

擺盤後，佐以蘿蔔泥和白飯即可享用。（影片截圖：RICO）

henry1328 · 發表於 2020-11-20 06:34:26

[youtubeHD=900,550]ZtnyFIYSkoY[/youtubeHD]
阿尼麵取自於英文的Anime

希望大家再看動漫的時候也可以吃到一碗暖暖的海鮮麵

RICO 的二次元食物具現化

主要是在把二次元的料理或是食物

盡量的把它複製到現實的一個這個單元

今天做的是鬼滅之刃的無限列車便當

資料來源：やまや、RICO

henry1328 · 發表於 2020-11-20 06:34:27

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