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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載 :【迷你廚具】免叮飯增變質風險 加熱飯盒最佳入口 ...
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[烹調心得] 轉載 :【迷你廚具】免叮飯增變質風險 加熱飯盒最佳入口溫度是...【入廚貼士】瓦煲耐用燜燉煨煮樣樣掂！1個硬幣即知瓦煲有無裂紋

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發表於 2020-10-5 06:24:18 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


【迷你廚具】免叮飯增變質風險 加熱飯盒最佳入口溫度是...

迷你小巧的家電近來大行其道，如一人蒸煮盒、一人電飯煲等等，而本身推出過多種煮食神器，近日就推出了便攜電熱飯盒，讓上班族可以在辦公室輕鬆加熱飯盒，能保持食物新鮮之餘，更能省掉跟同事排隊爭微波爐的時間！

【入廚貼士】瓦煲耐用燜燉煨煮樣樣掂！1個硬幣即知瓦煲有無裂紋
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 樓主| 發表於 2020-10-5 06:24:19 | 顯示全部樓層
近日新出的便攜電熱飯盒，上班一族平時要帶飯返工，可能會用玻璃飯盒等盛載預先煮好的食材，午飯時間就跟同事們在微波爐前排住隊等叮飯。但叮飯的話不是每種食材都適合，如：綠葉蔬菜翻叮後就會變黃變味、魚肉或海鮮等加熱後也會變質，隨時產生會影響肝腎功能的蛋白質降解物，所以確實要慎選食材呢。而這個新品，功能上則主打保鮮，無需加水蒸煮都可以加熱食物，食材不走樣，還有齊三種女士最愛的顏色。

請按下圖睇便攜電熱飯盒的功能



主機採用發熱板加熱方式，讓食材由下而上均勻受熱。
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 樓主| 發表於 2020-10-5 06:24:20 | 顯示全部樓層


飯盒採用「分離式設計」，左邊的為主機部分，而右邊的則為保鮮盒、隔板及保鮮蓋。
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 樓主| 發表於 2020-10-5 06:24:21 | 顯示全部樓層


主機可以長時間放在公司，每日只帶保溫盒，食飯時才插電加熱。保溫盒僅重139克， 相當輕巧。
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 樓主| 發表於 2020-10-5 06:24:22 | 顯示全部樓層


但其實即使是整個飯盒主機連內膽，也不過是重164克，連外蓋體積為20.6 x 11.5 x 9.8 cm。
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 樓主| 發表於 2020-10-5 06:24:23 | 顯示全部樓層


加熱時間約需30分鐘，可加熱至75度，官網就指出這是食材入口的最佳溫度。不過如果你的食材經過冷藏，則需要40分鐘左右加熱。
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 樓主| 發表於 2020-10-5 06:24:24 | 顯示全部樓層


加熱原理跟蒸煮盒不同，無煙、無聲也無味，即使是在午飯時間前半小時開始加熱，也不會影響到其他同事。
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 樓主| 發表於 2020-10-5 06:24:25 | 顯示全部樓層


飯盒容量為650毫升，足夠盛一人分量的食物。
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 樓主| 發表於 2020-10-5 06:24:26 | 顯示全部樓層


內膽有陶瓷塗層內膽及分隔板，可以一次過放兩種飯餸，清洗亦方便。
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 樓主| 發表於 2020-10-5 06:24:27 | 顯示全部樓層


保鮮上蓋具備保冷劑，使用前先冷藏 6 小時，即可為內盒的料理保冷 3 小時。
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 樓主| 發表於 2020-10-5 06:24:28 | 顯示全部樓層


飯盒還附有保溫袋，外帶時更輕鬆。
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 樓主| 發表於 2020-10-5 06:24:29 | 顯示全部樓層


主機的電線可移除，方便收納於公司櫃桶或其他地方。
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保鮮內盒設有鎖扣及密封膠圈，避免滲漏。
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即使用來裝其他無需加熱的食物，如水果等也不錯。
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目前買一個飯盒只有一個跟機內膽，但官方回覆指下月起或加推另售飯盒。
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 樓主| 發表於 2020-10-5 06:24:35 | 顯示全部樓層
15分鐘簡易帶飯食譜推薦

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【金菇肥牛卷食譜】自製3料照燒汁 火鍋材料變惹味便當



金菇肥牛卷食譜
友情第一 互相尊重

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 樓主| 發表於 2020-10-5 06:24:36 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2020-10-5 06:24:37 | 顯示全部樓層


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