轉載 :【晚吹空肚講宵夜】梁祖堯氣炸胡椒蝦香辣惹味 3步驟製簡易宵夜【雞食譜】香茅椰奶雞香軟嫩滑陣陣椰香惹味濃湯變下飯小菜！

henry1328 · 發表於 2020-10-1 06:29:51

【晚吹空肚講宵夜】梁祖堯氣炸胡椒蝦香辣惹味 3步驟製簡易宵夜

ViuTV節目《晚吹空肚講宵夜》由梁祖堯、陳俞希和蔡瀚億主持，觀眾除了期待節目組推薦的宵夜好去處，另一個必看位就是梁祖堯的宵夜食譜！

他煮東南亞菜式有一手，之前的冬蔭功大蝦意粉、泰式醬汁配清蒸瀨尿蝦等，在網上掀起了小熱潮。而日前他就示範了「胡椒蝦」食譜，這有別於一般的炒蝦，這次他用的是氣炸方式，更加方便呢！

【雞食譜】香茅椰奶雞香軟嫩滑陣陣椰香惹味濃湯變下飯小菜！

henry1328 · 發表於 2020-10-1 06:29:52

《晚吹空肚講宵夜》其中一集以「星馬」為主題，三位主持人享用完酒店海南雞飯後，梁祖堯就決定炮製一道大蝦菜式。要呼應到「星馬」主題，又要突出蝦的爽彈，梁祖堯毫不猶豫就決定煮「胡椒蝦」！由於梁祖堯分享的食譜，盡量都是易、快、靚、正，適合於宵夜時段進食為主，因此出名方便的氣炸鍋就大派用場，不會弄得整個廚房都是油煙，清洗起來也不算煩，整道菜大概15至20分鐘已經完成！

梁祖堯表示，胡椒蝦一般都用「炒」的烹調方式，但今次就會用近年大熱的氣炸鍋。（ViuTV《晚吹 - 空肚講宵夜》節目截圖）

henry1328 · 發表於 2020-10-1 06:29:53

梁祖堯煮的大蝦，足足有一隻手掌般大！（ViuTV《晚吹 - 空肚講宵夜》節目截圖）

henry1328 · 發表於 2020-10-1 06:29:54

請按下圖睇梁祖堯示範的氣炸鍋胡椒蝦材料、步驟和貼士：

henry1328 · 發表於 2020-10-1 06:29:55

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