轉載 :【文旦柚子】皮薄核細愈老愈甜！挑選食用文旦5大貼士(附食譜)

henry1328 · 發表於 2020-9-25 06:03:06

柚子大蝦沙律食譜

henry1328 · 發表於 2020-9-25 06:03:07

柚子大蝦沙律食譜

henry1328 · 發表於 2020-9-25 06:03:08

柚子大蝦沙律食譜

henry1328 · 發表於 2020-9-25 06:03:09

【楊枝甘露食譜】港式甜品經典芒果柚子酸酸甜甜好清新

楊枝甘露食譜

henry1328 · 發表於 2020-9-25 06:03:10

楊枝甘露食譜

henry1328 · 發表於 2020-9-25 06:03:11

楊枝甘露食譜

henry1328 · 發表於 2020-9-25 06:03:12

楊枝甘露食譜

henry1328 · 發表於 2020-9-25 06:03:13

楊枝甘露食譜

henry1328 · 發表於 2020-9-25 06:03:14

楊枝甘露食譜

henry1328 · 發表於 2020-9-25 06:03:15

【入廚貼士】簡單1招輕輕鬆鬆切南瓜！保存南瓜3大貼士點揀最甜？

帶著硬實的南瓜皮應該如何切好？切南瓜，有一個十分簡單及值得推介的方法，快捷方便，不怕弄痛手，只需3分鐘便可慳力切南瓜。

henry1328 · 發表於 2020-9-25 06:03:16

南瓜，味道香甜營養豐富，加上可塑性高，不論清蒸、炒菜或煲粥都相當適合。不過往往在享用美味的南瓜前，都會遇到一個難題，就是硬碰硬。南瓜有別於其他瓜果，因其外皮厚實堅硬，切起來相當費力，即使刀子鋒利亦難以輕鬆切件。其實切南瓜又不需用到斧頭，只要事前將硬邦邦的南瓜加熱一下，便可以輕易「對付」。

切南瓜不需用到斧頭，只要事前將硬邦邦的南瓜加熱一下，便可以輕易「對付」。

henry1328 · 發表於 2020-9-25 06:03:17

按圖看切南瓜省力方法：

如不用以下方法，想直接輕鬆切南瓜並不容易，刀刃難以插入。

henry1328 · 發表於 2020-9-25 06:03:18

步驟1｜準備一鍋水。謹記留意水的分量，避免因水太多而放入南瓜後溢瀉。

henry1328 · 發表於 2020-9-25 06:03:19

步驟2｜水滾後熄火。

henry1328 · 發表於 2020-9-25 06:03:20

步驟3｜慢慢放入整個南瓜，小心熱水溢瀉。

henry1328 · 發表於 2020-9-25 06:03:21

加蓋，浸泡整個南瓜約3分鐘。

henry1328 · 發表於 2020-9-25 06:03:22

步驟4｜此時，南瓜已經可以輕易切開，但因表皮較熱可以先浸泡凍水，助南瓜降溫。

henry1328 · 發表於 2020-9-25 06:03:23

用廚房紙或布把表面的水抺乾，便可以開始下刀切南瓜。

henry1328 · 發表於 2020-9-25 06:03:24

把南瓜加熱後，只需要用少少力便可以把刀刃插入南瓜中。

henry1328 · 發表於 2020-9-25 06:03:25

整個南瓜輕易切半，切開後金黃的瓜肉清晰可見。

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[烹調心得] 轉載 :【文旦柚子】皮薄核細愈老愈甜！挑選食用文旦5大貼士(附食譜)

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