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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載 :【新冠肺炎】儲糧常備蔬菜菇菌類 逾50款菜式湯水 ...
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[食譜分享] 轉載 :【新冠肺炎】儲糧常備蔬菜菇菌類 逾50款菜式湯水食譜及保鮮法

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henry1328
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發表於 2020-8-30 06:04:42 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


【新冠肺炎】儲糧常備蔬菜菇菌類 逾50款菜式湯水食譜及保鮮法

新冠肺炎疫情近日有緩和迹象，政府亦稍稍放寬防疫措施，昨天（8月28日）開始放寬晚市堂食至晚上9時、重開戲院、美容院、戶外運動場所等。

但鑑於疫情反覆，所以仍不能鬆懈，堅持居家抗疫！

以下集合了一些適合儲糧的蔬菜菇類食譜及保鮮方法，只要加長保質期，亦可以一星期足不出戶也有美食享用。
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-8-30 06:04:43 | 顯示全部樓層
疫情下需要居家抗疫，亦需要儲糧來解決每天3餐的事宜。對比肉類海鮮、瓜果、蛋、豆腐等食材，最難保鮮的定必是蔬菜菇菌類，不少蔬菜擺放3天已經變得又霉又黃，令人食慾大減。

其實只要選擇合適的方法及蔬菜菇菌，擺放一星期並不困難，而且所含營養價值其實不比新鮮蔬菜低。



蔬菜菇菌類應該是眾多食材中最難保鮮的一款，不過只要選擇合適的方法，擺放一星期並不困難（資料圖片）

以下會介紹瓜菜菇菌食材、保鮮方法及食譜：
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 樓主| 發表於 2020-8-30 06:04:44 | 顯示全部樓層
菠菜

菠菜，營養豐富，除了維他命C、E、胡蘿蔔素、蛋白質、鐵、鈣等，還富含抗氧化劑，能維持皮膚和視力的健康，促進新陳代謝，延緩衰老，減少中風機會。

按圖看菠菜保鮮方法：



菠菜保鮮方法
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 樓主| 發表於 2020-8-30 06:04:45 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2020-8-30 06:04:46 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2020-8-30 06:04:47 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2020-8-30 06:04:48 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2020-8-30 06:04:49 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2020-8-30 06:04:50 | 顯示全部樓層
【蔬菜食譜】涼拌菠菜爽脆鮮甜 全靠一塊壽司蓆方便快捷



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【春天湯水食譜】菠菜淮山枸杞子蛋花湯 如何洗菠菜不浪費？



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 樓主| 發表於 2020-8-30 06:04:59 | 顯示全部樓層


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友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-8-30 06:05:00 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2020-8-30 06:05:01 | 顯示全部樓層
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