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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載 :【三餸一湯】麻醬椰菜卷+豉汁南瓜+奶油津白+補肺 ...
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樓主: henry1328

[食譜分享] 轉載 :【三餸一湯】麻醬椰菜卷+豉汁南瓜+奶油津白+補肺紓緩鼻敏感湯水

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henry1328

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 樓主| 發表於 2020-8-25 06:06:33 | 顯示全部樓層


麻醬椰菜卷食譜
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-8-25 06:06:34 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2020-8-25 06:06:35 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2020-8-25 06:06:36 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2020-8-25 06:06:37 | 顯示全部樓層
豉汁南瓜蒸粉皮

豉汁南瓜蒸粉皮︰簡易住家菜，媲美排骨陳村粉惹味！

本來平凡不過的菜式，當加了豆豉後，瞬間提升味道層次。豆豉鯪魚炒油麥菜、豉汁蒸排骨、豉汁蒸魚，還有豉汁蒸南瓜，茹素可配搭粉皮代替排骨，粉皮細滑、南瓜軟糯，兩者盡吸豉汁的精華。



豉汁南瓜蒸粉皮。
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 樓主| 發表於 2020-8-25 06:06:38 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2020-8-25 06:06:39 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2020-8-25 06:06:40 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2020-8-25 06:06:43 | 顯示全部樓層
奶油津白

奶油津白︰健康簡易小菜，20分鐘已做好的上海名菜。

上海菜館必點的菜式，香濃的醬汁全被津白吸收，以牛奶代忌廉來做，滋味不減，更是不膩不滯。津白跟旺菜或娃娃菜等相似，實際上它們全屬「大白菜」科，較長身的津白冬天當造，別名為紹菜及黃芽白，食譜所用的是大娃娃菜。



奶油津白。
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蟲草花粟米紅蘿蔔湯

蟲草花粟米紅蘿蔔雪耳湯︰補肺益腎，潤肺止咳，紓緩鼻敏感。

轉季易引起季節性的咳嗽或鼻敏感發作，氣管差狂咳，不停流鼻水。有過敏體質的朋友大呻辛苦！用平民價錢買滋補食材抗敏感其實不難，蟲草花便是其中之一。它非蟲也非草，屬於食用真菌，並沒有蟲體，只是一堆橙黃色的「菇」，在街市、超市及中藥材行也能找到。建議蟲草花不要清洗及浸泡太久，否則表面的真菌孢子粉流失，影響食用療效，輕輕沖洗即可。



蟲草花粟米紅蘿蔔雪耳湯。

註冊中醫師楊恩劍寧表示此湯可補肺益腎，潤肺止咳，對於季節性的咳嗽、鼻敏感及過敏體質的人士都適合服用。體質虛寒、容易腹瀉、腎病及糖尿病患者慎服，一星期可飲用一至兩次。如有疑問，請向中醫師諮詢。
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-8-25 06:06:51 | 顯示全部樓層


蟲草花粟米紅蘿蔔雪耳湯食譜
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 樓主| 發表於 2020-8-25 06:06:52 | 顯示全部樓層


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