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樓主: henry1328

[食譜分享] 轉載 :【女人必學100道菜】電飯煲豉油雞胸向上定下?精選4大簡易家常菜

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 樓主| 發表於 2020-8-20 07:02:08 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-8-20 07:02:09 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-8-20 07:02:19 | 顯示全部樓層


豆豉雞煲不算難學,雞件在前一晚醃定更入味。(《女人必學》影片截圖)
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 樓主| 發表於 2020-8-20 07:02:20 | 顯示全部樓層
以下兩道菜是三姐(劉秀香)的蒸餸系列,做法比較簡單,同樣利用5種材料可完成。食材貼地,無用大費周章張羅難買又昂貴的食材,兩味簡易漂亮的住家菜親和力更強。「銀魚乾蒸茄子」,以蠔油及甜麵醬調味,配下飯甚佳的蒸茄子、銀魚仔及腩肉,香濃搶口。「蘆筍勝瓜紫菜腐皮卷」是一道健康的素菜,利用素蠔油、薑蓉及紫菜提味增鮮,配合少鹽、少油及少糖的健康烹調法,亦打破「逢齋必悶」的宿命。



三姐有紮實的入廚根基,當年靠做飯盒起家,鍛鍊得一手好廚藝。(香港女廚王 - 三姐FB)
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 樓主| 發表於 2020-8-20 07:02:21 | 顯示全部樓層
銀魚乾蒸茄子

按圖有「銀魚乾蒸茄子」的做法、入廚貼士及食譜︰


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 樓主| 發表於 2020-8-20 07:02:22 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-8-20 07:02:27 | 顯示全部樓層
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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