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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載 :【素食食譜】蒲燒鰻魚飯自製萬用燒汁 茄子高仿肥 ...
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樓主: henry1328

[烹調心得] 轉載 :【素食食譜】蒲燒鰻魚飯自製萬用燒汁 茄子高仿肥美鰻魚超簡單【教煮 冷麵】煮冷麵3大爽彈貼士 1分鐘超簡易冷麵汁推薦（附食譜）

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 樓主| 發表於 2020-7-1 06:50:49 | 顯示全部樓層


這位嘉賓食完冷麵後，甚至把醬汁當湯飲光。（《生活小貼士》節目截圖）
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-7-1 06:50:50 | 顯示全部樓層


醬汁5：淮山蛋黃辣油汁｜由大阪M先生提供的食譜，在家務A夢心中取得第一名，據講十分醒神，就算配飯食也並無不可！（《生活小貼士》節目截圖）
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 樓主| 發表於 2020-7-1 06:50:51 | 顯示全部樓層


主要材料為淮山、蛋黃、辣油。（《生活小貼士》節目截圖）
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 樓主| 發表於 2020-7-1 06:50:52 | 顯示全部樓層


由於蛋黃和淮山都會令醬汁變稠，因此掛麵效果比其他醬汁強。（《生活小貼士》節目截圖）
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 樓主| 發表於 2020-7-1 06:50:53 | 顯示全部樓層


做法就是把100克素麵汁、50克磨好的淮山蓉、1隻蛋黃與1湯匙辣油混合，你會發現淮山與辣油居然意外地夾。（《生活小貼士》節目截圖）
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 樓主| 發表於 2020-7-1 06:50:54 | 顯示全部樓層


嘉賓食完都大讚辣油是精粹。（《生活小貼士》節目截圖）

不知道大家最想試的又是以上那種醬汁呢？不過如果你還想在夏季試做其他冷麵的話，以下有兩個日式冷麵食譜提供，逐個步驟示範，簡單不失敗。
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 樓主| 發表於 2020-7-1 06:50:55 | 顯示全部樓層
【抹茶冷麵食譜】茶漬醬汁沾滿麵條 雙重綠茶香



茶漬抹茶冷麵食譜
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 樓主| 發表於 2020-7-1 06:50:56 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2020-7-1 06:50:57 | 顯示全部樓層


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【中華冷麵食譜】甘筍雞蛋青瓜是「膽」配料開胃繽紛夏天必吃



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忠肝義膽 141 KOL

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 樓主| 發表於 2020-7-1 06:51:07 | 顯示全部樓層
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友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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發表於 2020-7-1 08:22:51 | 顯示全部樓層
素食鰻魚飯
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