轉載 :【單柄煲食譜合集】蛋餅菜飯意麵焗蛋糕 煎煮炒焗樣樣精鍋居必備【免焗麵包食譜】免焗豆腐麻糬煙韌熱燙 4材料4步驟輕鬆免發酵

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【單柄煲食譜合集】蛋餅菜飯意麵焗蛋糕 煎煮炒焗樣樣精鍋居必備

電飯煲食譜廣受歡迎是意料中事，既適合鍋居，亦是懶人廚具，可做到一鍋到底，符合現實需要。另一樣煮食架生，或許你家中亦有的是單柄煲，方便用來煮即食麵、即食米粉、煲水、滾湯、烚蛋、煎幾隻雞翼和豬扒…小家庭或單身一族，對單柄煲一定不感到陌生。

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單柄煲除上述功能以外，用單柄煲做其他食譜還有別的可能嗎？



用單柄煲一樣做到古早味海綿蛋糕，第一次做已挑戰成功。（尹嘉蔚攝）

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我個人最推薦用單柄煲煮飯，因為飯底有少少飯焦，相比用電飯煲煮飯更香，比瓦鍋又來得方便。用單柄煲做古早味海綿蛋糕又可，第一次做已挑戰成功！其他菜式包括10分鐘免焗蛋餅（Ten-Minute Pan Quiche）、大阪燒、千層麵、上海菜飯及免焗麵包等，通通用單柄煲搞妥。過程簡單及易控制，不用擔心會烘焦食物，因為最常用到的只是慢火。



單柄煲免焗千層麵，方便簡易，是至強的懶人食譜。（詹郭敏、陳錦超攝）

一個小小的「煮麵煲」，可以變奏出很多創意食譜，以下10款齊集中、日、西餐、飯及甜品，適合懶人、鍋居一族和露營煮食，單柄煲無疑是下廚的好拍檔。

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做「餅」︰蘑菇薯仔蛋餅、大阪燒、薄餅。

蘑菇薯仔蛋餅

免焗及超簡單，方便懶人享用的10分鐘免焗蛋餅（Ten-Minute Pan Quiche），用5分鐘準備配料，整道菜只花15分鐘完成，不用睇火，不用怕烘焦，想擁有一頓美味簡便的西餐隨時都可。



蘑菇薯仔蛋餅。（詹郭敏、陳錦超攝）

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杯麵大阪燒

嫩滑香噴噴的杯麵大阪燒，配了高鉀的椰菜來抑制含鈉量高的杯麵，吃罷亦不口乾，而且簡單易做，讓人食指大動。



杯麵大阪燒。（尹嘉蔚攝）

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杯麵大阪燒食譜

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杯麵大阪燒食譜

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杯麵大阪燒食譜

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杯麵大阪燒食譜

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杯麵大阪燒食譜

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杯麵大阪燒食譜

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饅頭薄餅

免焗、免搓及免發酵，20分鐘便完成夏威夷薄餅，用上饅頭代替麵糰，超級容易及「食腦」的方法，效果極為相似。



饅頭薄餅食譜

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饅頭薄餅食譜

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饅頭薄餅食譜

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饅頭薄餅食譜

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饅頭薄餅食譜

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饅頭薄餅食譜

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做意粉︰千層麵。

免焗千層麵

免烚麵，一鍋煮到底，用30分鐘完美速掂的懶人食譜、Camping食譜、免焗食譜、簡單食譜、意粉食譜，能滿足以上至少6大準則，我極力推薦大家考慮這個有水準、賣相佳、味道好，超級讓人滿足的「單柄煲千層麵」。



免焗千層麵的用具簡單，一隻鍋便搞妥，去Camping露營，野外烹調也用得上。（詹郭敏、陳錦超攝）

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免焗千層麵食譜

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免焗千層麵食譜