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樓主: henry1328

[食譜分享] 轉載 :【甜品食譜】4步簡易完成!香濃煙韌抹茶椰汁千層糕

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 樓主| 發表於 2020-6-6 04:28:25 | 顯示全部樓層
3. 把椰漿分一半,然後加入麵糊混合,再分開每層應有的份量

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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-6-6 04:28:26 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-6-6 04:28:27 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-6-6 04:28:28 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-6-6 04:28:29 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-6-6 04:28:30 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-6-6 04:28:31 | 顯示全部樓層
4. 逐層倒下,每層以大火蒸3分鐘

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 樓主| 發表於 2020-6-6 04:28:37 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-6-6 04:28:38 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-6-6 04:28:39 | 顯示全部樓層
小貼士:

1. 每次倒下一層新的漿水時要確保之前的一層已凝固,要不兩種顏色會混合做不了層色分明啦! 可以用木筷子輕輕接觸表面確定表面是否凝固

2. 每次加入新一層時要先攪拌一下漿水,確保沒有結瑰沈底

3. 放入雪櫃後會變硬,吃前可蒸熱,但蒸熱後要待涼,要不熱時很難切開,切的時候盡量一刀切邊邊會切得漂亮


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 樓主| 發表於 2020-6-6 04:28:40 | 顯示全部樓層
完成啦!每啖都有濃厚的椰汁味,配上抹茶的清幽,味道香濃之餘層次分明!

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 樓主| 發表於 2020-6-6 04:28:44 | 顯示全部樓層
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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