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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載 :【牛油果食譜】小食甜品主菜醬料樣樣得！20種牛油 ...
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樓主: henry1328

[食譜分享] 轉載 :【牛油果食譜】小食甜品主菜醬料樣樣得！20種牛油果食法(附食譜)【牛油果營養】高纖高鉀7大益處 Avobar創意食法重量級牛油果菜

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 樓主| 發表於 2020-3-29 04:22:09 | 顯示全部樓層
6. Brownies

焗蛋糕一定需要用油去令粉類混合得更好，但選用植物牛油反會釋放更多反式脂肪對身體有害。如選用牛油果則可避開此問題，由於牛油果本身的油份高，所以製作brownies時將牛油果代替牛油都有同樣效果，而且還會多一份果香。

【蛋糕食譜】牛油果布朗尼純素甜品 免蛋奶免打發香甜軟心超簡單



牛油果布朗尼食譜
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-3-29 04:22:15 | 顯示全部樓層
牛油果當然不止以上6款食法，按圖看餘下的14種食法：



7. 沙律配料：沙律只有蔬菜的話當然不夠飽肚，加入已切片的牛油果令整份沙律更飽肚。﹙黃寶瑩攝﹚
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 樓主| 發表於 2020-3-29 04:22:16 | 顯示全部樓層


8. 焗牛油果：最簡單的食法便是加入鹽和胡椒調味，喜歡重口味的可以加入辣椒粉，簡單調味過的牛油果更好吃。（Pixabay）
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 樓主| 發表於 2020-3-29 04:22:17 | 顯示全部樓層


9. 配炒蛋：苦瓜可以炒蛋，牛油果一樣可以！將牛油果切粒，在蛋漿全熟時放入牛油果便可避免過熱。（Pixabay）
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10. 墨西哥牛油果醬：墨西哥粟米片是最有名的墨西哥菜之一，而其牛油果醬跟青醬用的材料不同，是用辣椒、番茄和洋葱等材料炮製而成。（黃寶瑩攝）
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11. 替代蛋黃醬：經攬拌器打成蓉的牛油果質感幼細，可以取代蛋黃醬用來拌吞拿魚或蛋沙律等。（primalblueprint）
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12. 牛油果湯：當然牛油果也可以跟南瓜一樣打成湯，或加入其他材料如三文魚成洋蔥牛油果三文魚濃湯。（資料圖片）
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13. 替代酸奶油：如有乳糖不耐症而又想吃酸奶油的話，不妨用牛油果整一個不含牛奶的酸奶油。將2個牛油果、2個青檸汁、2湯匙的水、2湯匙的橄欖油、適量的鹽和胡椒放入攬拌器打混即成。（資料圖片）
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 樓主| 發表於 2020-3-29 04:22:26 | 顯示全部樓層
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-3-29 04:22:27 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-3-29 04:22:28 | 顯示全部樓層
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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