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[食譜分享] 轉載 :【牛油果食譜】小食甜品主菜醬料樣樣得！20種牛油果食法(附食譜)【牛油果營養】高纖高鉀7大益處 Avobar創意食法重量級牛油果菜

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發表於 2020-3-29 04:21:09 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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【牛油果食譜】小食甜品主菜醬料樣樣得！20種牛油果食法(附食譜)

牛油果除了營養價值豐富之外，也是一款做法變化多端的食材，creamy中又帶點硬身的質感令牛油果成為不少食譜的主角！今次集合了牛油果的21種食法，由配菜到正餐都一一照顧到，當中有些亦有食譜提供，牛油果迷一定不能錯過！
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-3-29 04:21:10 | 顯示全部樓層
吃牛油果前，當然要選擇一個靚的牛油果！每一次切牛油果都會有莫明奇妙的緊張，擔心內裡的果肉是青黃油潤，還是變黑多根或過熟。不想買一個過熟的牛油果，可以靠外觀和手感去辨認牛油果的生熟程度。



牛油果外皮顏色顯示其生熟程度。（網上圖片）
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 樓主| 發表於 2020-3-29 04:21:11 | 顯示全部樓層
辨認牛油果生熟程度：



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 樓主| 發表於 2020-3-29 04:21:12 | 顯示全部樓層


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牛油果20種食法！

1. 牛油果焗蛋

牛油果跟雞蛋的味道非常夾，不少人也會選擇這個配搭作早餐，健康之餘亦飽肚。只要挖走少量果肉，把雞蛋放進去，焗一會便可，還可自己選擇蛋的生熟程度。

【牛油果食譜】芝士牛油果杯配雞蛋車厘茄 為柔軟果肉再添層次



芝士牛油果杯食譜
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2. 意粉醬

牛油果香軟可口，把它搗爛成蓉，再加入其他配料調味便可以製成醬。跟牛油果最夾的意粉醬是青醬（Pesto），同樣都是綠色之餘更添一份creamy口感。

【高鈉會水腫】超市意粉醬鹹過海水 教你自製健康牛油果青醬



牛油果青醬食譜
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 樓主| 發表於 2020-3-29 04:21:26 | 顯示全部樓層


牛油果青醬食譜
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-3-29 04:21:28 | 顯示全部樓層


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