【轉貼】台東美食故事完結篇！！

cegong · 發表於 2020-3-24 11:19:04

將關山的小農食蔬帶進店裡。

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「乍聽名字，大家誤以為我很喜歡吹海風（笑），其實，我是山邊長大的客家孩子，老家在關山，海風咖啡對我而言，是一種對於自家文化的驕傲。」海風，源自於客家語系的海豐腔，為了學習咖啡，在台北連鎖咖啡品牌工作了近十年，從第一線的服務到門市管理、員工教育訓練，展店企劃經營等能力，彩珍姐練就一身本領，回到台東圓夢。從2010年在台東市開店的那一年，我便知道自己多想把關山的好分享給大家。

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「發想菜單對我而言，是很直覺的事。可能因為從小看媽媽煮菜，又在咖啡品牌待了這麼多年，我總是知道哪些食材搭配在一起，定能碰撞出討喜的好滋味。」母親是關山鎮上的辦桌廚師，關於料理的本領可說是她成長記憶裡的一部分，好奇心強的她，喜歡不斷吸收別人的經驗，轉化成自己的能力，因此海風咖啡的菜單總是充滿驚喜。

cegong · 發表於 2020-3-24 11:19:05

父親務農，左鄰右舍也幾乎都是農人，從小生活裡的蔬果都是彼此交換或跟鄰居購買而來，老人家口中醜蔬果最安心的概念，彩珍姐最是清楚。她特別將關山米、香蕉、芭蕉、檸檬、各種季節食蔬端上餐桌，就連店內的豬肉也特地選擇關山豬農養的溫體豬肉，知道誰種、誰養的食材來源，不僅幫助在地小農，同時也為客人把關。

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彩珍姐笑著說自己的咖啡店，就像社區型小店，能成為別人家庭故事裡的一段記憶，很幸福。

義大利麵，焗烤飯，燉飯，帕里尼三明治，鹹食點心，蛋糕甜點，當然少不了豐富的冷熱飲品，琳瑯滿目的料理，用的是在地的新鮮食材加上平實價格，讓人舒心。
菜色選擇多、價格實惠、東西新鮮好吃又安心，其實花費的都是店家的成本與心力。彩珍姐說：「生活過得去就好，經營海風咖啡，就是希望讓上咖啡館成為大家日常的生活習慣，成為那種每天都能進來坐坐，不時感到愉快輕鬆的小店。」