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【懶人食譜】假日或Home Office必試5款薯片料理 簡單易整兼好味

閉關在家31天後生活把我逼成了「真・美食Blogger」，全網人倒騰完蛋糕、奶茶、電飯煲燜雞後......他們還是對薯片下手了。

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1. 薯片雞翼

全網都在做的薯片雞翼，外脆內嫩又多汁，自己做的也能完爆K記。



薯片雞翼（食探授權使用）

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製作步驟！



雞翼兩面各劃上兩三刀，放入薑片、蒜末、30g奧爾良醃料、2勺生抽、2勺料酒、1勺蠔油。（食探授權使用）

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抓勻後冷藏1小時（食探授權使用）

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準備一包樂事大波浪薯片，用工具/手搗碎薯片倒出備用。（食探授權使用）

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冷藏好後的雞翼依次裹上玉米澱粉、雞蛋液、薯片碎。（食探授權使用）

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烤盤鋪上一張錫紙就把雞翼擺放好，烤箱提前預熱5分鐘，放入雞翼180度烤25分鐘。（食探授權使用）

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當時間過半時，整個廚房瀰漫著雞翼的香味，讓人總忍不住要前去烤箱看著。（食探授權使用）

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薯片雞翼（食探授權使用）

1. 無錫紙可用油紙或網格。

2. 無烤箱焗爐也可油炸，雞翼提前水煮一下。倒入多量的油，油溫在4-5成熱時，把雞翼放入開小火炸到兩面金黃即可。

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2. 芝士薯仔丸子



隔壁小孩都饞嘴，就連芝士控都無法釋手的一道。（食探授權使用）

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製作步驟！



薯仔洗淨切塊放入鍋蒸15分鐘，晾涼後就搗成泥，最後加入少許牛奶搗多幾下即可。（食探授權使用）

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薯仔泥放在手心挖一小洞（食探授權使用）

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放入莫薩里拉芝士碎包成丸子（食探授權使用）

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裹好麵粉、蛋液、薯片碎後下油鍋炸（食探授權使用）

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油鍋3-4成熱時就可下鍋炸，在油鍋中用筷子迅速滾至定型，炸至誘人的顏色就可以撈起來瀝油了。（食探授權使用）

1. 搗薯仔一泥牛奶切記不能多放，會揉不成形狀。

2. 芝士可以根據個人口味決定放多少。

3. 一定一定要用小火油炸，不然容易焦！

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3. 薯片腸仔卷



煲劇小零食首選，懶癌者在家也能輕鬆做。（食探授權使用）

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製作步驟！



準備3根火腿腸跟兩張飛餅，把火腿腸切成段，飛餅切長三角。（食探授權使用）

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再用飛餅把火腿腸捲起來（食探授權使用）

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裹上粟米澱粉、蛋液、薯片碎，烤箱焗爐提前預熱好就放入烤箱，上下管200度烤10分鐘。（食探授權使用）

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沒想到手抓餅跟腸仔一還能這麼吃法，做少了還不夠吃。（食探授權使用）

1. 不需要放鹽跟醬油，飛餅跟火腿腸自身味道就足夠。

2. 搭配番茄醬會更好吃。