轉載 :【懶人廚房】10大止咳、預防感冒、氣管敏感湯水食譜 逐個Step教你！

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做法：

1) 瘦肉及陳腎出水備用
2) 紅蘿蔔去皮切件
3) 白菜浸軟洗淨；菜乾浸軟洗淨去菜頭
4) 蜜棗及南北杏洗淨略浸備用
5) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成 （若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成）

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7.降壓排毒：海帶蘿蔔蜆湯

海帶仲可以提高免疫力、降壓及排毒。



材料：

海帶一片(如果個人鍾意可以加多一至兩片)
白蘿蔔一條
蜆1斤

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做法：



蜆用鹽水浸至吐沙；海帶浸水15-20分鐘待軟身。

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白蘿蔔去皮，以滾筒式切塊。

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海帶待軟身後切塊。

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煲內放約2L水，水滾後加入海帶和蘿蔔，先用大火加蓋煲10分鐘，之後轉細火加蓋煲多10分鐘。

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再轉大火加入蜆。

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煲至蜆開口，煲太耐嘅蜆就會老身唔好食啦。

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最後加少少鹽。

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8.治肺熱咳嗽：蘋果龍脷葉海底椰桔餅石黃皮水

龍脷葉具有潤肺止咳、通便的作用，常用於治療肺燥咳嗽、咽痛失音和便秘。可清肺止咳、化痰平喘。治肺熱咳嗽、支氣管哮喘、急性支氣管炎、上呼吸道炎、失聲、肺結核、咽喉痛。石黃皮則有清熱利濕，寧肺止咳，也有消積的功效，是肺熱咳嗽化痰止咳的好食材。



材料：

蘋果、龍脷葉、石黃皮、海底椰、桔餅、蜜棗及南北杏

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做法：

1 .將材料洗淨



2. 將石黃皮用刀稍為拍扁

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3. 蘋果一分為四，去皮去芯



4.水滾後放入所有材料，中小火煲90分鐘即可4.水滾後放入所有材料，中小火煲90分鐘即可

由於呢個湯水冇落肉，冇油份，所以熱飲、攤凍飲，甚至雪凍飲都得，以以倒落水壺拎出街飲，非常方便。

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9.清甜止咳：3種食材 蘋果紫花果水

紫無花果，比一般無花果更清甜，而且無添加、果香十足，配以蘋果和龍眼乾同煲，不用額外加糖，清甜得來有助止咳。

材料：

蘋果 1個、龍眼乾 5粒、紫花果 3粒、水3大湯碗



只需蘋果、龍眼乾和紫花果共三樣食材，加水煲煮即成！

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做法：

1. 先將蘋果去皮切片，切走蘋果芯
2. 洗淨所有其他材料
3. 加水入煲，凍水加入所有材料，水滾後轉細火煲45分鐘即可



本身材料已有甜味，所以不需再加任何糖。

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10.調理氣管不適：西洋菜陳腎羅漢果生魚瘦肉湯

這款湯水適合調理感冒後氣管炎，痰多咳嗽不止，對防治感冒咳嗽，氣管炎等有療效。



有所謂：「不時不食」，秋風起，正是西洋菜當造的季節，用來煲個時令湯水就最適合！

生魚有補脾益氣，清熱袪風，利水消腫功效，而生魚尾部肌肉更含脯氨酸等十八種游離氨基酸，營養十分豐富。西洋菜清熱解毒，亦有清燥潤肺、化痰止咳、利尿功效，還可改善皮膚痕癢，助長血氣循環，其胡蘿蔔素和葉黃素有強化視力的效果。羅漢果則具有清肺止咳、涼血止血、生津潤腸的功效。

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材料：

西洋菜、紅蘿蔔、陳腎、羅漢果、陳皮、南北杏、薑、生魚、瘦肉



要預備的材料頗多，但有助調理氣管不適，一試無妨。

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做法：

1.西洋菜用鹽水浸20分鐘，洗淨的瀝乾。
2. 瘦肉及鴨腎在滾水中出水後沖洗乾淨。
3. 生魚去鱗及清理內臟， 抹 乾，用1湯匙油煎至兩面微黃。
4. 凍水下陳皮，水滾後加入材料（除西洋菜最後20分鐘落）煲3個小時，加鹽調味即可飲用。



加少許鹽調味即可飲用。

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