轉載 :【牛油果食譜】Jamie Oliver推介4款牛油果多士 組合簡單易做

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1.先把牛油果、香蕉、可可粉，以及忌廉芝士拌勻。(YouTube截圖)

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2. 之後便可以把醬塗抹在多士上，並放上紅桑莓和果仁碎做裝飾。(YouTube截圖)

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3. 最後可依個人喜好加入黑朱古力薄片或是黑朱古力碎，便完成。(YouTube截圖)

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眾所周知，牛油果對健康有益，之前就有記者寫了一篇有關牛油果營養的文章，大家除了聽取名廚的意見外，亦可以多了解箇中的原因喔！

牛油果7大好處



1.有助潤腸通便︳牛油果膳食纖維極為豐富，一個中形的牛油果佔約10克纖維，比火龍果更高，以100克作比較，前者有6.7克纖維，後者有3克。（VCG）

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2.助降低血壓︳牛油果含有豐富的鉀，每100克已有每日建議攝取量的14%，比香蕉佔10%的含量更高。（Avobar圖片）

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攝取高鉀食物，有助降低血壓，預防相關的心血管病，也有助減低身體水腫。（VCG）

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3.改善肩痛︳日本TBS電視節目曾做了針對肩頸僵硬的實測，發現被測對象在食用牛油果10天後，全部由「硬到爆區」回落到「安心區」。（Avobar圖片）

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專家指出牛油果含豐富維他命B1、B2、維他命E，改善肌肉疲勞。節目中醫生建議，一天吃半個已足夠。（Charles@Unsplash）

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4. 有助抗炎︳美國關節炎基金會曾列出食物指南建議，其中6種水果有益關節有助抗炎，以牛油果的成效比較顯著，幫助降低早期骨關節炎中關節損傷的風險。（VCG）

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5. 改善膝痛︳據美國國家醫學圖書館國立衛生研究院的研究，就有牛油果成分的減膝痛藥進行6個月的測試，膝痛患者每天服用1粒，膝部疼痛降低了50%，往後2個月的膝痛問題再有改善。（Thought Catalog/Unsplash）

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4. 有助抗炎︳美國關節炎基金會曾列出食物指南建議，其中6種水果有益關節有助抗炎，以牛油果的成效比較顯著，幫助降低早期骨關節炎中關節損傷的風險。（VCG）

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6.有益心臟︳牛油果是單元不飽和脂肪的極好來源，有益心臟健康，有助降低「壞」膽固醇水平，預防心血管病等相關風險。（VCG）

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據美國國立醫學圖書館的資料，一項研究調查了17,567人，有吃牛油果習慣的人患代謝綜合症的可能性只有一半。（VCG）

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7.有利眼睛健康︳牛油果含有豐富的抗氧化劑，包括葉黃素和玉米黃素，對眼睛健康重要，有助降低黃斑病變性和白內障的風險。（GettyImages）

當然，牛油果的食法不只多士一種，以下的食譜亦都可以充分嚐出牛油果的滋味喔！

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芝士牛油果杯食譜

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牛油果鮮蝦雲吞杯食譜