想減肥？三分靠運動、七分靠飲食！

goodgoodho1 · 發表於 2019-10-7 16:46:41

本帖最後由 goodgoodho1 於 2019-10-7 17:21 編輯

你也曾透過不吃含油脂的食物來幫助自己減重嗎，小心恐怕愈減愈肥；台灣豐原醫院營養師楊舒閔表示，為了讓身體沒有負擔，三餐只吃燙青菜，或不吃白飯來減少攝取澱粉量，其實這些都是減重迷思，長期下來不僅傷害健康，對減重也無效。尤其許多民眾總會設定一個月內要減10公斤甚至20公斤，一旦快速減重，相對復胖機率也非常高。

goodgoodho1 · 發表於 2019-10-7 16:47:12

正確減重速度應該係幾多？澱粉更有助燃燒脂肪？

楊舒閔營養師指出，正確的減重速度應是每星期減0.5至1公斤左右最佳

goodgoodho1 · 發表於 2019-10-7 16:47:32

透過循序漸進減重的方式，才能降低復胖機會，避免傷身。

goodgoodho1 · 發表於 2019-10-7 16:47:59

楊舒閔指出應避免採以三餐都不吃白飯的方式減重，主要因澱粉為燃燒脂肪的助燃器

goodgoodho1 · 發表於 2019-10-7 16:48:37

攝取適量優質油質有助排便　增飽足感

另外，所謂不攝取油脂類及食物來達到減肥效果，應是指少吃油炸物、肥肉和內臟動物皮等，並非所有油脂類食物都不要吃，適量攝取除了有助減重，還能幫助排便順暢；楊舒閔營養師呼籲，若減重過程中半夜突然肚子餓，可喝一杯240cc牛奶取代其他宵夜，牛奶有安眠鎮靜效果、又有飽足感，不會造成太大負擔，必要時，可以諮詢專業營養師減重正確方式，才能達到健康瘦身目的。

適量補充不僅有助減重，還可用含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維等營養的全穀飯取代白飯，能有效預防慢性疾病。

goodgoodho1 · 發表於 2019-10-7 16:53:20

運動唔補鈣有礙燒脂減肥　營養師教補鈣3大技巧！

減肥是萬年不會落伍的話題，但減肥只能靠熱量控制嗎？其實攝取足夠的鈣質與維生素D是減肥的重點之一，然而我們鈣質嚴重攝取不足，成年人僅達到建議攝取量的一半，讓我們鈣質的營養狀況十分不佳！鈣質不僅和骨質有關，更與減肥有十足關聯，要怎麼補鈣？市售的高鈣牛奶能幫忙補鈣嗎？讓好食課告訴你吧！

goodgoodho1 · 發表於 2019-10-7 16:53:59

想減肥，補足鈣質幫你事半功倍

怎麼減都瘦不下來嗎？減肥除了要控制熱量，多運動以外，其實鈣質也和減肥有十足的關係，研究發現鈣質和維生素D能促進體內脂肪氧化、抑制脂肪合成。肥胖者常會有鈣質攝取不足的問題，會促使體內副甲狀腺素分泌而影響脂肪的代謝。過去也有研究發現肥胖小孩的體內，副甲狀腺素的濃度較高，因此有學者認為鈣質攝取不足，引起副甲狀腺素提高，與肥胖發生息息相關。

goodgoodho1 · 發表於 2019-10-7 16:54:27

除了要有充足的鈣質以外，攝取足夠的維生素D也是重點，目前我們維生素D的攝取狀況不太佳，這會影響體內的鈣質與副甲狀腺素的狀態，也會與肥胖有關。研究也發現低維生素D的狀態會與肥胖有關，有些學者也認為補足維生素D有助於減肥，所以營養師也建議，除了鈣質以外，也要攝取足夠的維生素D。

減肥除了要控制熱量，多運動以外，其實鈣質也和減肥有十足的關係

goodgoodho1 · 發表於 2019-10-7 16:54:50

運動前補充高鈣食品，幫助正常代謝脂肪

許多人也會透過運動，幫助代謝熱量、增加肌肉量來提升基礎代謝率，不過有些研究發現運動會有鈣質流失，而增加體內副甲狀腺素的分泌，這可能會降低體內脂肪代謝的效率。也有研究認為在運動前90分鐘補充高鈣的食物，能避免運動完血液鈣質下降，副甲狀腺素增加的問題。在前文有提到，副甲狀腺素的分泌可能會影響脂肪代謝，因此若可以在運動前補充高鈣的食品，可以幫助調節副甲狀腺素，讓脂肪代謝更加正常。除此之外，攝取足夠的鈣質能幫助運動表現、預防抽筋，也有幫助骨質健康等好處，所以即便是沒有想要減肥的運動族群，也要注意鈣質的補充。

運動會有鈣質流失，而增加體內副甲狀腺素的分泌，這可能會降低體內脂肪代謝的效率。

goodgoodho1 · 發表於 2019-10-7 16:55:26

➤ 喝足夠牛奶，高鈣牛奶也是好選擇

能幫助補鈣的食物中，最容易取得，也最容易攝取足量的就是牛奶了，每100毫升的牛奶含有100毫克的鈣質，以成年人的建議量而言，只要喝一罐大罐的盒裝牛奶（490毫升），就可以滿足一天需求的50%！市面上也有鈣強化的牛奶，以一罐的高鈣牛奶而言，大約可以滿足一天65%的鈣質需求。

有些人會擔心高鈣牛奶有添加乳脂，但市售標示「低脂」、「全脂」的高鈣牛奶，都有受CNS的規範。

goodgoodho1 · 發表於 2019-10-7 16:55:52

其實乳脂含量與一般的「低脂」、「全脂」鮮奶無異，減肥的人不用特別擔心會因此攝取到更多的乳脂。

goodgoodho1 · 發表於 2019-10-7 16:56:16

高鈣牛奶適合腸胃敏感的孩子或成人飲用嗎？

先前在一些演講場合，也有遇到媽媽詢問是否可以讓小孩子攝取高鈣牛奶

goodgoodho1 · 發表於 2019-10-7 16:56:35

擔心加進去的鈣質吸收率較差，或是添加物對小孩子會有不利的影響。

goodgoodho1 · 發表於 2019-10-7 16:56:55

在其他添加物方面，有些高鈣牛奶會同時強化鋅、鎂，這兩種營養素是人體所需的水溶性礦物質，根據台灣國民營養健康狀況變遷調查，國人也有攝取不足的狀況。鎂可以安定大腦神經系統、維持情緒平穩，鋅會幫助傷口癒合及荷爾蒙製造，所以如果有看到食物成份標示上添加這兩個營養素，別太擔心，這都是營養強化的成分。這些添加物對於小孩子不會有健康上的問題，不過也可以建議媽媽們試著比較食品成分標示，選擇有益健康的添加物，也會比較安心一些。