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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載 :【氣炸鍋料理分享】QQ地瓜球
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樓主: henry1328

[食譜分享] 轉載 :【氣炸鍋料理分享】QQ地瓜球

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henry1328

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 樓主| 發表於 2019-8-16 03:03:47 | 顯示全部樓層
◈步驟五

將所有捏製好的地瓜球放入氣炸鍋裡面之後，記得也要在地瓜球表面噴灑適量的油，這樣就能夠獲得外觀上色較為漂亮的地瓜球成品囉~~~

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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2019-8-16 03:03:48 | 顯示全部樓層
以我們所使用的氣炸鍋為基準，加熱溫度設定為攝氏180度C，而加熱烹調的時間則是設定為10分鐘。若是再加上事前準備所需要的時間，大約只需要花費不到20分鐘的時間，就可以製作出好吃健康的QQ地瓜球。

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 樓主| 發表於 2019-8-16 03:03:49 | 顯示全部樓層
當QQ地瓜球加熱烹調至5分鐘左右的時候，我們特別暫停一下來看看地瓜球的狀態，從照片中也可以看出地瓜球都已經呈現出淡淡的金黃色澤了！(若是希望整體的顏色可以更漂亮，就可以在這個時候另外補上一些油)

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 樓主| 發表於 2019-8-16 03:03:50 | 顯示全部樓層
經過10分鐘的加熱烹調之後，QQ地瓜球就可以出爐大口品嚐啦！！！

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 樓主| 發表於 2019-8-16 03:03:51 | 顯示全部樓層
▋QQ地瓜球完成品

以這次的配方來說，QQ地瓜球的完成度其實還蠻高的，若是真的要說有哪裡不一樣，應該就是內部的膨脹狀態有所差異；一般油炸地瓜球因為有擠壓的關係，所以內部會膨脹的比較大且帶有空心的狀態。但是氣炸鍋版本並沒有經過擠壓這道手續，因此內部就會呈現出紮實的狀態，以口感上來說，反而是更有飽足感的。

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 樓主| 發表於 2019-8-16 03:03:52 | 顯示全部樓層
地瓜球的外皮酥脆且充滿地瓜香氣，同時也大大地減少了許多油膩感。

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 樓主| 發表於 2019-8-16 03:03:53 | 顯示全部樓層
由於我們使用了糯米粉的關係，因此內部也呈現出類似麻糬的Q軟質地，每一口都可以感受到地瓜的香氣與甜度，越嚼越涮嘴喔！

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 樓主| 發表於 2019-8-16 03:03:54 | 顯示全部樓層
沒有經過油炸的地瓜球表面，看起來是不是清爽了許多！

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 樓主| 發表於 2019-8-16 03:03:55 | 顯示全部樓層


以上就是小惡魔氣炸鍋「食」驗教室的料理分享！QQ地瓜球的製作過程與材料準備都非常方便簡單，只要家裡隨時準備好糯米粉與白砂糖，就可以隨時製作出好吃的地瓜球(地瓜只要到便利商店買就可以了)；對於家中有孩子的爸爸媽媽們來說，這絕對是小零嘴的最佳選擇，好吃少油又健康。
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henry1328

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 樓主| 發表於 2019-8-16 03:03:56 | 顯示全部樓層
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發表於 2019-8-16 09:18:31 | 顯示全部樓層
地瓜美味
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hkmanwin

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發表於 2019-8-16 09:23:13 | 顯示全部樓層
好正有營養
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Fedora339

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發表於 2019-8-16 09:39:09 | 顯示全部樓層
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氣炸鍋地瓜球健康又好味。
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發表於 2019-8-16 10:01:46 用手機發表 | 顯示全部樓層
村長種之地瓜
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發表於 2019-8-16 10:09:35 | 顯示全部樓層
地瓜好食喎！
好嘢梗係要分享
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Wisely11

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發表於 2019-8-16 10:14:15 | 顯示全部樓層
睇落好食
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Narhhy

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屠殺日本狗

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發表於 2019-8-16 12:09:15 | 顯示全部樓層
yum yum
勿忘國恥 14年抗戰
https://zh.wikipedia.org/zh-hk/南京大屠殺
http://kjapan.sdedu.net/index.htm
抵制日貨
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發表於 2019-8-16 12:39:05 | 顯示全部樓層
真係無法抗拒
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發表於 2019-8-16 13:26:50 | 顯示全部樓層
香脆可口。
原諒我這一生不羈放縱.....愛田由
沿途快樂田由陪伴我。
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t_w

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發表於 2019-8-16 18:35:18 | 顯示全部樓層
炸紅薯加點糯米粉
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