轉載 :【梳乎厘班戟食譜】屋企輕鬆整到4cm超厚班戟

henry1328 · 發表於 2019-5-20 01:16:29

【梳乎厘班戟食譜】屋企輕鬆整到4cm超厚班戟

最受歡迎的日本甜品當然是梳乎厘班戟，除此之外，日本Pancake名店雪之下就主打另一款超厚又鬆軟的厚燒班戟，最近就在$12店找到這個厚燒班戟懶人矽膠小工具，小小的模具就能在家中做出鬆軟4cm厚的班戟，馬上實測一下究竟它可否真的成功整出厚燒班戟啦！

henry1328 · 發表於 2019-5-20 01:16:30

梳乎厘班戟

[youtubeHD=1000,550]1AfXoqEXYZY[/youtubeHD]
成品真係同出面食嘅一模一樣㗎，即刻睇埋詳細實測報告啦！

henry1328 · 發表於 2019-5-20 01:16:31

準備時間 30分鐘內
份量 1-2人

henry1328 · 發表於 2019-5-20 01:16:32

henry1328 · 發表於 2019-5-20 01:16:33

henry1328 · 發表於 2019-5-20 01:16:34

henry1328 · 發表於 2019-5-20 01:16:35

厚燒班戟模聲稱可做出4cm高的厚燒班戟，由矽膠製造，耐熱高度可達攝氏220度，因此可放心加熱使用。另外，包裝內也包括一份使用說明書及食譜，大家就可以跟著指引做啦！

henry1328 · 發表於 2019-5-20 01:16:36

henry1328 · 發表於 2019-5-20 01:16:37

食材

雞蛋... 2隻牛油... 20克低筋麵粉... 40克糖... 40克牛奶... 150ml

henry1328 · 發表於 2019-5-20 01:16:38

步驟

1. 先將蛋白和蛋黃分離，發打蛋白至企身

henry1328 · 發表於 2019-5-20 01:16:39

henry1328 · 發表於 2019-5-20 01:16:40

henry1328 · 發表於 2019-5-20 01:16:41

henry1328 · 發表於 2019-5-20 01:16:42

2. 混合蛋黃、牛油、牛奶、糖、低筋麵粉，然後再分次加入蛋白霜

henry1328 · 發表於 2019-5-20 01:16:43

henry1328 · 發表於 2019-5-20 01:16:44

henry1328 · 發表於 2019-5-20 01:16:45

henry1328 · 發表於 2019-5-20 01:16:46

4. 用小火加熱平底鑊，放上模具並將蛋液倒入，倒至大約2/3高度，蓋上鑊蓋 (可放入2茶匙水在鑊中，保持水份)

henry1328 · 發表於 2019-5-20 01:16:47

henry1328 · 發表於 2019-5-20 01:16:48

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