轉載解碼威士忌酒標五大秘密，輕鬆買好酒

隨心 · 發表於 2017-10-7 11:53:58

本帖最後由隨心於 2017-10-7 11:53 編輯

前言

前幾年，小弟鐘情於葡萄酒，也出過好幾個帖轉載相關的基本知識！

說來奇怪，男人的口味真的的是隨著年齡增長而有所改變，最近一兩年又對威士忌添上好感，現在happy hours 都會飲番個double 先舒暢，正如很多人説，年輕時不吃苦瓜，人到中年會漸漸愛吃它一樣，這是男人的浪漫吧！我想大家是懂的

所以當我發現威士忌的基本知識時，便決定同大家分享一下

看懂酒標挑對酒！

挑選威士忌的時候，很多人都會先看外包裝盒上的文字，但其實威士忌瓶身上的酒標，才是你唯一需要仔細研究的重要資料！

威士忌酒標的常見資訊可分為以下五種，其中又可再細分為「法定必要資訊」、「選擇性資訊」。

法定必要資訊

1. 酒精濃度：每瓶酒都必須清楚標註酒精含量，通常以容量的百分比 %vol. 表示。

2. 酒瓶容量：通常以毫升或厘升標註。

選擇性資訊

1. 名稱：單一麥芽威士忌會標示酒廠，調和是威士忌則會寫上廠牌名稱。

2. 年份：酒標上的年份必須是酒瓶中最年輕的威士忌年份。例如標明十二年的威士忌，瓶裡不僅有十二年的威士忌，可能還有能陳年的威士忌。因為老威士忌不僅能讓酒體結構更完整，也能讓消費者想起品牌一脈相承的獨特風味。

3. 地理標示：「蘇格蘭威士忌」當然保證是在蘇格蘭釀造與裝瓶，「田納西威士忌」則代表在美國田納西州生產。蘇格蘭單一麥芽威士忌則必須標注來源產區，例如：艾雷島、高地區等。

酒標裡的隱藏版秘密

美國特有酒精濃度標示法

美國波本威士忌常用的酒精濃度標示法並非 %vol. ，而是 proof。換算上，1 proof = 0.5 %vol. 。所以酒精含量為 86 proof 的酒款，其實就等於 43% vol. 。

無年份威士忌

有時候我們會看到沒有標示年份的威士忌，這樣的情況就是所謂的「無年份威士忌」（ NAS ）。為什麼會有這樣的酒款？因為隨著威士忌的消費量增加，窖藏的陳年威士忌越來越少，導致許多酒廠必須把年輕的威士忌和老威士忌調和在一塊，但依據酒標標示年份的規範，只能標示最年輕的年份，如此一來，常會可惜了一瓶威士忌，因為酒瓶裡裝的威士忌可能含有 80% 的老年份威士忌，而許多人卻會因為外頭的年份標示而錯估其價值！那還不如將這個秘密深埋著，也因此無年份威士忌不一定會比年份威士忌來得更加遜色！

總結

如果再見到有關威士忌的基礎知識，下一次再同大家探討一下！

小弟最近愛上Macallan 18年，先飲為敬