白蘿蔔搭這個滋補功效能翻倍

siaoneu · 發表於 2015-2-28 23:11:41

民諺有言，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。” 這句話，除了說明白蘿蔔是冬天的應季蔬菜外，還道出了它的食療功效。其實，白蘿蔔還有不少“好搭檔”，有的可以營養互補，有的能讓滋補功效加倍。

1. 白蘿蔔+梨

梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿蔔一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。

siaoneu · 發表於 2015-2-28 23:11:42

2. 白蘿蔔+羊肉

冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。但 “肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿蔔一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。

3. 白蘿蔔+鯽魚

白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在 “二白” 食材上，白蘿蔔浸在奶白色的魚湯裡，讓人看著就很有食慾。

siaoneu · 發表於 2015-2-28 23:11:43

4. 白蘿蔔+蔥

冬季，是風寒感冒多發的時節。感染風寒後，人會怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時應吃些讓人發熱的食物。把蔥段、薑片和白蘿蔔片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預防感冒。

5. 白蘿蔔+海帶

海帶和紫菜含碘豐富，白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。

siaoneu · 發表於 2015-2-28 23:11:44

本帖最後由 siaoneu 於 2015-2-28 23:11 編輯

6. 白蘿蔔的功效

白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;噁心嘔吐，泛吐酸水，均可切碎蜜煎細細嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽 ; 咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服。

各種泌尿系結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。

白蘿蔔中的維生素 C 能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚白嫩。此外維生素 A 和維生素 C 有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以預防老化及動脈硬化等。