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蕃茄海鮮義大利麵
材料:
Prego義大利麵醬(蕃茄羅勒大蒜口味)8大匙(約130公克)
煮麵水8大匙(約120㏄)
中卷100公克
蟳腿肉100公克
綠花椰菜3~5小朵
義大利麵直麵 100公克
作法:
取一煮麵鍋,加入1000㏄水和1小匙鹽,水滾後放入麵條,攪拌至麵條全部浸入水中並軟化,續煮8分鐘。
將煮好的麵條撈起、瀝乾水分,盛入容器中,加1小匙的橄欖油拌勻,快速讓麵條冷卻後備用。
中卷切圈形,與蟳腿肉、綠花椰菜都燙熟備用。
另取一鍋,加入Prego義大利麵醬、煮麵水煮滾後,放入作法2的義大利麵,以小火煮至湯汁略收乾,起鍋前加入作法3的食材略煮一下,即可盛盤享用。 |