高血脂症食療

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姜黃：能抑制血小板的聚集，且能增強纖維溶解脢的活性。

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沒藥：有降低血中膽固醇作用。

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丹參：活血通經，可降低肝臟脂類的含量。

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三七：通經益氣，有降膽固醇作用。

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紅花：活血、降血脂效果佳。

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高血脂症藥膳

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芹菜粥




新鮮芹菜1根（約2兩）‧米1杯

芹菜切細同米入鍋加水5碗煮成粥。

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綠豆粥




綠豆半斤‧米1杯

綠豆‧米洗淨水泡軟，加水10碗煮成粥。

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海參荸薺湯




海參2條、荸薺10顆、素高湯

海參洗淨燙過去腥味，切塊備用，荸薺每顆切成4塊，素高湯煮滾入荸薺煮熟，後下海參軟硬自斟酌。

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何首烏雞湯




何首烏1兩、川七1兩、雞1隻

雞1隻洗淨入瓦鍋，放入上述藥材，加水淹至雞多少許，至蒸籠蒸1小時至熟。

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涼拌綠筍




材料

1洛神花2錢、菊花1錢、薄何1錢、山楂1錢

2.竹筍3支，大蘆筍6兩

3.醬油2大匙

作法

1.將藥材1用1杯水以小火熬至剩1/2杯過濾取藥汁備用。

2竹筍以熱水煮熟後，撥去外皮切片，大蘆筍切去硬梗留下上部較軟的部份以熱水川燙一下，同竹筍排於盤中。

3.取藥汁同醬油拌勻，淋於筍上即可。

功效

消脂清熱，解毒通便，適合血脂肪高，火氣大，口乾舌燥，便秘者食用。

  

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田雞清湯




材料

1.東洋蔘2錢、白茅根2錢

2.田雞2隻

3.生薑1片，鹽、九層塔少許

作法

1. 將藥材1.置鍋內，加水2杯，燒開後以小火熬剩1杯備用。

2. 田雞洗淨切數塊置鍋內，加入上述湯汁和生薑片再加一杯水，置電鍋蒸熟後加鹽和九層塔即可。

功效

清熱涼血，滋陰補虛，味道清淡甘美。

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酸味西芹




材料

1. 山楂3錢、杜仲2錢

2.美國芹菜3支、蒟蒻塊2兩、海蜇頭2個

3.大蒜5顆、生薑3片、橄欖油1大匙

4.白醋1大匙、醬油1大匙、蠔油1大匙、白砂糖1茶匙、香油2茶匙

作法

1. 海蜇頭泡水2-3小時多搓及換水洗去鹽分後成小塊，芹菜洗淨削去外皮及粗筋同蒟蒻切成小塊，水燒開將芹菜和蒟蒻燙熟，熄火後放進海蜇頭稍川燙即刻撈起，一起同橄欖油扮勻，置盤上待涼放冰箱備用。

2.淋醬製作：將藥材1.用1杯水以小火熬剩1/3杯，後放入4.料及大蒜、生薑（切細）攪拌均勻，食用時則淋在西芹上即成。

功效

能涼血平肝，消脂化瘀，有降血壓，降血脂肪，通便，減肥等功效。

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馬蹄海參燴




材料：

1. 天麻2錢、鉤藤3錢、枸杞3錢

2. 烏參2條、絞肉4兩、荸薺2兩、黑木耳2朵

3. 醬油1小匙、鹽1小匙、太白粉1小匙

4. 醬油1小匙、烏醋2小匙、糖1小匙、米酒1小匙

5. 水1大匙、太白粉1小匙、蔥、薑、米酒少許

作法：

1. 將藥材1用2杯水燒開，轉小火熬至剩1杯，過濾取藥汁備用。

2. 烏參去內臟洗淨，以蔥、薑、煮約5分鐘去其腥味，放入冷水中備用，黑木耳用水泡軟。

3. 荸薺、黑木耳切碎，同絞肉加入3料拌勻，然後分別塞入烏參內，放入電鍋內以1/2杯水蒸熟。

4. 熱鍋入油1大匙，蔥、薑爆香後，放入藥汁及4料，再放入烏參後以小火燜煮約5分鐘，最後勾芡即可。

功效：

補腎益精，養血潤燥，有降血壓，通腸軟便等功效，適合高血壓，血管硬化及慢性便秘者食用。

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芥菜清湯




材料

1天麻3錢、鉤陳2錢、牛七2錢、牡蠣2錢。

2芥菜心2顆、干貝5粒、雞胸骨1付。

3鹽1小匙、薑絲少許。

作法

1雞胸骨洗淨燙過和上述藥材1.置鍋內，加水五杯，燒開後改以小火熬約剩2杯後，過濾取湯汁備用。

2.芥菜心洗淨切塊，干貝用1杯水泡軟放入電鍋蒸熟，並把干貝撕成細絲。

3取一瓦鍋，放入芥菜心和干貝絲，倒入上述藥汁和蒸干貝的湯汁，再加適量的水以醃芥菜心。

4瓦鍋加蓋放入電鍋以1杯水蒸熟加鹽和薑絲即可。

功效

能清熱活血，平肝熄風，有降壓，清血脂的功效，適合高血壓患者所引起的頭痛眩暈，顏面潮紅，便秘等病症。





　

Peers123

在此願大家身體健康!

kickassoff

Peers123 發表於 2014-7-24 23:13
高脂血症是甚麽?

都係要小心飲食

henry1328

健康飲食 適量運動 作息定時 身心健康

祖C

我都要吃降血脂藥

宝石蓝

係時候要養生....