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樓主: 獨眼船長

[各國地道風味] 家鄉福建煎蠔餅

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發表於 2014-3-8 09:19:19 | 顯示全部樓層
蚝餅. give me eat ar
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發表於 2014-3-8 09:26:02 | 顯示全部樓層
獨眼船長 發表於 2014-3-8 08:09
以前爸爸教我煎蠔餅時,我都常常失手,拿不準蕃薯粉,蒜仔及蠔仔的份量比例,因為其中一樣份量過多或過少 ...

我會加番隻蛋?
心悅誠服,不是咄咄逼人;而是你的胸襟,風度,包容,以及誠信
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發表於 2014-3-8 09:37:36 | 顯示全部樓層
煎蠔餅好好味
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發表於 2014-3-8 09:43:48 | 顯示全部樓層
很好吃哦!
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發表於 2014-3-8 10:07:54 | 顯示全部樓層
回復 獨眼船長 #1 的帖子

蠔餅好味又飽肚
去酒店食浦飛見到生蠔但又唔夠膽食驚腸胃接受唔到嘅話,建議攞啲生蠔去俾煎嘢嘅師父叫佢煎成蠔餅
一寸光陰一寸金,寸金難買寸光陰。
何況只是夢幻金?
只求精神寄托,不必過份沉迷。
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發表於 2014-3-8 10:08:45 | 顯示全部樓層
獨眼船長 發表於 2014-3-8 08:22
煎好的狀態是這樣的,外少脆金黃。

而家好少食到煎蠔餅, 通常係炸多
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發表於 2014-3-8 10:29:34 | 顯示全部樓層
食时加入莞茜,鱼露,最正。
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發表於 2014-3-8 10:33:48 | 顯示全部樓層
蠔蠔執! 一家大細介介執! 謝謝ching分享
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發表於 2014-3-8 10:35:45 | 顯示全部樓層
講起煎蠔餅,記得好多年前響廟街第一次直,直完返到屋企肚仔痛,痾咗幾次!
依家諗起煎蠔餅,仲有啲陰影!
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發表於 2014-3-8 10:35:47 | 顯示全部樓層
我都係福建仔,老爸又係最耍家哩味餸
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發表於 2014-3-8 10:37:42 | 顯示全部樓層
回復 獨眼船長 #1 的帖子

同朋友去食潮州打冷, 叫煎蠔餅及蠔仔粥係指定動作, 那種口中咬破脹卜卜蠔仔的滋味印象難忘 !
出外吃煎蠔餅最忌蠔仔洗得唔乾淨有碎殼, 自己整就冇呢種 大煞風景嘅情況囉 !
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發表於 2014-3-8 10:39:04 用手機發表 | 顯示全部樓層
睇見已經流晒口水,風味食品,不光是用料配搭,手勢更加重要,烹調傳統美食好考工夫!
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Have a nice day

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發表於 2014-3-8 10:45:51 | 顯示全部樓層
so simple and i like this more than those oily ones in restaurants!
Seeking for the best USB!
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發表於 2014-3-8 10:48:50 | 顯示全部樓層
好鍾意煎蠔餅
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發表於 2014-3-8 10:57:52 | 顯示全部樓層
Good food, improve sexual performance
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發表於 2014-3-8 10:58:01 | 顯示全部樓層
煎蠔餅
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發表於 2014-3-8 10:59:58 | 顯示全部樓層
waiking 發表於 2014-3-8 08:27
架忌冷

呢個係福建式
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發表於 2014-3-8 11:08:09 用手機發表 | 顯示全部樓層
很愛吃煎蠔餅
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good reader

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發表於 2014-3-8 11:11:22 | 顯示全部樓層
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好好味,買來試下。
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發表於 2014-3-8 11:33:36 | 顯示全部樓層
蠔餅好味道
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