30種有助燃燒脂肪食物

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要保持美好體態，運動和均衡飲食都不可或缺。但你是否知道，你的身體面對不同的食物，其燃燒和存儲脂肪的方式也會有所不同，所以選擇合適的食物對減肥人士來說非常重要。有些食物可以幫助燃燒脂肪，如而吃蛋白質的食物比脂肪或碳水化合物更能提高代謝率。當然除了飲食，還是要搭配運動才能讓身材更 Fit！

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蕃薯

蕃薯擁有抗氧化劑和 β-胡蘿蔔素，是對抗氧化壓力、炎症反應與脂肪儲存的最佳食物來源。另外，羽衣甘藍和胡蘿蔔也含有豐富的 β-胡蘿蔔素。

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雞蛋

一般人認為雞蛋膽固醇含量高不宜多吃，但是現在的研究顯示，一天食用1-2隻雞蛋，並不會提高體內膽固醇。雞蛋的好處是，它的蛋白質含量比任何食物都還要高，這表示，它除了提供身體所需的蛋白質，還能塑造肌肉，反過來說，就是可以幫助燃燒脂肪。另外，雞蛋含有維生素B12，也是擊退脂肪不可或缺的元素。

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富含油脂的魚類

三文魚和其他所謂富含脂肪的魚含有大量的 ω-3 脂肪酸，是燃燒脂肪的利器。除了三文魚，像是鯖魚、鮪魚、鯡魚等，都還有豐富的 omega-3。

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西柚

西柚一直被認為能夠促進減肥。一項研究發現，其果實分子似乎可以加快新陳代謝、降低食慾。西柚能夠降低胰島素，最終促進減肥。

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燕麥（不加糖、未調味）

燕麥是一種特殊的纖維來源，能夠讓你的飽足感時間更長。不僅能夠幫助燃燒脂肪，還有助於移除體內膽固醇，是最好的早餐選項之一。

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橄欖油

橄欖油富含單元不飽和脂肪，能夠幫助燃燒脂肪、控制對食物的渴望。

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花生醬（全天然，無糖）

花生醬能夠幫助減肥？我沒聽錯吧？

不要懷疑，花生醬是高健康的單元不飽和脂肪，能夠幫助肌肉增長和脂肪燃燒，但一天的食用量不要超過三湯匙。

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杏仁和其他堅果

杏仁等堅果類，有助於抑制食慾，但需選擇天然、不加鹽或加香料的堅果。將其切碎加入沙拉，搭配麥皮或乳酪是不錯的組合。

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豆類和其他豆科植物

豆類擁有高纖維、低熱量的特質，所以所有豆類都能幫助脂肪燃燒。纖維能夠使人擁有飽足感，讓你不會吃過多的食物。另外，豆類含有大量的蛋白質和鐵質，也有助於減脂。最好的豆類是大豆（soya beans）、斑豆（pinto beans）、鷹嘴豆（chickpeas）、菜豆（navy beans）、黑豆（black beans）、白豆（white beans）、芸豆（kidney beans）和利馬豆（lima beans）。

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菠菜和其他綠色蔬菜

跟豆類很類似，綠色蔬菜也是低熱量、高纖維。它們同時也富含維生素、礦物質和其他營養物質。綠色蔬菜像是菠菜 (spinach)、綠花椰菜 (broccoli)、生菜 (romaine lettuce)、芝麻菜 (arugula)、西洋菜 (watercress)、菊苣 (endive) 和芥菜 (mustard greens)，都很推薦大家食用。

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乳製品（脫脂或低脂牛奶、乳酪、芝士）

鈣是一種燃燒脂肪的物質，是最強大的脂肪燃燒利器之一，有助於防止脂肪形成，它大量存在於乳製品中。

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火雞肉、雞肉、瘦肉等肉類

消化蛋白質比消化碳水化合物或脂肪需要更多的能量，這表示，高蛋白質的食物能夠幫助脂肪燃燒。

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五穀雜糧

全麥麵包和穀類食物纖維有助於胰島素保持在較低的水平，可以防止人體儲存脂肪，所以不要再食用去除纖維和營養成分的白麵包產品，因為全麥食品比加工食品能夠燃燒兩倍的卡路里。另外，糙米也是富含是高纖維。

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水果

大部分水果都是高果糖，會讓減肥速度變慢。但是，有幾種水果需要更多的卡路里來消化，是燃燒脂肪的食物。像是蘋果、杏 (apricots)、桃和梨。

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椰子油

椰子油中含有的中鏈甘油三酯（(MCTs），是身體更喜歡使用的能源，使得它不太會被儲存為脂肪。雖然橄欖油含有其他重要的營養物質，但可以適時的使用椰子油，因為一項研究顯示，在16周的時間內，MCTs比橄欖油更能消耗脂肪。

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紅莓等漿果

富有纖維和果膠的漿果，能夠使你更有飽足感，減少攝取過多熱量的機會。但是漿果也含有大量的天然糖份，所以食用過多也會造成肥胖，目前沒有臨床證據顯示它們有減肥功效。

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綠茶

綠茶含有兒茶素，可幫助燃燒脂肪。綠茶不僅能燒更多的卡路里，還能增加新陳代謝，同時也增加肝臟燃燒脂肪的速度。綠茶的建議用量為每天四到六杯。

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醋

部分研究顯示，醋（特別是蘋果醋）能激活體內的酶，用以分解脂肪。雖然這樣的證據不多，但醋飲食主張的支持者，認為蘋果醋能促進新陳代謝。其他研究也顯示，蘋果醋有助於平衡血糖，並降低一餐的血糖指數，透過防止血糖峰值幫助減肥。然而，醋的抗真菌特性除了可以幫助對抗念珠菌，也可能會增加食慾，導致攝取過多碳水化合物和糖，因此使體重增加。

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咖啡

咖啡因會加速新陳代謝，但如果在咖啡中加入鮮奶和糖，有可能造成反效果。