黑椒牛柳絲炒可口絲

hkwatcher · 發表於 2014-2-13 12:42:01

回復 alexGTR #1 的帖子

快靚正, 呢味小炒最適宜天寒地凍唔想出街搵食嘅小家庭囉 !

wildmant · 發表於 2014-2-13 12:47:21

啱晒禾口味！自整正過街買炒得巧正！

furama · 發表於 2014-2-13 13:15:11

師兄！屋企炒牛柳絲，點樣寜到D肉冇咁鞋！

張家輝 · 發表於 2014-2-13 13:40:53

alexGTR 發表於 2014-2-13 03:51
開飯啦！

各位師兄好，多謝各位對小弟支持，今日為大家介紹一個可以兩食嘅小炒，點樣可以演變為另一個菜， ...

煲仔上最正~

祖C · 發表於 2014-2-13 14:23:30

很合口味啊

Peers123 · 發表於 2014-2-13 16:14:10

冬天食最啱

linkjadel · 發表於 2014-2-13 16:51:14

汰見好想食！

schmid9394 · 發表於 2014-2-13 18:15:17

alexGTR 發表於 2014-2-13 03:51
開飯啦！

各位師兄好，多謝各位對小弟支持，今日為大家介紹一個可以兩食嘅小炒，點樣可以演變為另一個菜， ...

熱辣辣

天機 · 發表於 2014-2-13 18:15:53

果真.....好介紹

dingdum · 發表於 2014-2-13 19:29:15

alexGTR 發表於 2014-2-13 03:51
開飯啦！

各位師兄好，多謝各位對小弟支持，今日為大家介紹一個可以兩食嘅小炒，點樣可以演變為另一個菜， ...

飽肚, 惹味和味

, 正呀

龜蛋 · 發表於 2014-2-13 22:12:38

方便煮又好食，正

hkman2013 · 發表於 2014-2-13 23:37:33

好惹味, 好食

ck集團主席 · 發表於 2014-2-13 23:39:07

alexGTR 發表於 2014-2-13 03:51
開飯啦！

各位師兄好，多謝各位對小弟支持，今日為大家介紹一個可以兩食嘅小炒，點樣可以演變為另一個菜， ...

呢味野送飯幾正

INITIAL~D · 發表於 2014-2-14 01:20:11

黑椒牛柳粒粉絲煲

alexGTR · 發表於 2014-2-14 01:25:46

一直企硬發表於 2014-2-13 11:52
哩個正呀,可唔可以教埋味菜牛柳絲炒麵呀?

企硬師兄，炒麵我中意做煎麵，即兩面黃，淥起D麵餅先撈起，瀝乾水，起油鑊，將麵條灘開到碟的大小，唔好郁佢，由得佢中火煎，當煎到D麵夠身就可以用鑊剷反轉再煎另一面，D味菜牛柳絲要用甜酸菜，先汆水，否則味道過濃，影響食慾，牛柳絲醃好，落油鑊用大火炒到半熟剷起，再爆香豆豉（少量）青紅椒絲芽菜，牛柳絲回鑊落少少水炒勻，埋薄芡完成！你可以直接淋落去D麵度或另外用碟上都得。

兩面黃

分開上

alexGTR · 發表於 2014-2-14 01:36:06

furama 發表於 2014-2-13 13:15
師兄！屋企炒牛柳絲，點樣寜到D肉冇咁鞋！

Furama師兄，醃牛肉要落生粉，俾D油，因為牛肉唔落油醃唔滑，落生粉可封住肉汁，切勿落鹽，落鹽後肉質收縮，幾靚嘅牛肉都會嘥咗！最重要係你要同牛肉販講買嚟炒嘅，因牛肉有好多不同部位，有唔同煮法。

樂樂 · 發表於 2014-2-14 02:18:07

alexGTR 發表於 2014-2-13 03:51
開飯啦！

各位師兄好，多謝各位對小弟支持，今日為大家介紹一個可以兩食嘅小炒，點樣可以演變為另一個菜， ...

看到都想食，，，

shumanto · 發表於 2014-2-14 02:51:53

用黎送飯最正

alexGTR · 發表於 2014-2-14 04:08:30

parma 發表於 2014-2-13 09:39
轉雞柳唔該

下次等禾諗個用雞整嘅餸，俾乃試吓先！

qingqinw · 發表於 2014-2-14 16:01:24

正爆! 熱辣辣禦寒極品. 謝謝ching好介紹

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[食譜分享] 黑椒牛柳絲炒可口絲

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