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[食譜分享] 黑椒牛柳絲炒可口絲

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發表於 2014-2-13 03:51:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
開飯啦!

各位師兄好,多謝各位對小弟支持,今日為大家介紹一個可以兩食嘅小炒,點樣可以演變為另一個菜,我容後會為大家介紹!

首先預備材料:
牛扒兩塊切絲
芽菜3蚊,唔駛多
可口絲-即粉絲四小包(每包2蚊到2.5蚊)

調味料:
黑椒碎少量
雞粉少量
蠔油少量
老抽少量(較色用)

做法:
先用黑椒碎,雞粉,糖,喼汁,生粉及少量水醃牛柳絲,醃好後落鑊炒熟,然後上碟備用。將粉絲用滾水汆熟撈起備用,勿過火,剛熟就要撈起,太熟會糊口!最後滾油開鑊,落芽菜,牛柳絲回鑊,後落粉絲炒勻,落少量雞粉及蠔油調味,再用少量老抽較色,完成如圖。

IMG_2014021325833.jpg

後加生菜墨魚滑湯

做法極簡單: 生菜切絲,煲滾水用匙或刀將墨魚滑刮落滾水度,熟後再將生菜加入,用魚味濃湯寶及少許鹽調味就完成。(旁邊係切絲剩餘嘅牛扒)

IMG_2014021335538.jpg

跟住要為大家解釋點樣用相同材料去整另一個餸,呢個餸係黑椒牛柳粒粉絲煲。

做法:
先將粉絲滾水汆水後撈起,預備煲仔放入芽菜,粉絲放面,然後爆牛柳粒及青紅椒,落多少少水去炒,炒起後埋薄芡,轉入煲仔,開中火,滾到煲仔出煙攪掂!快,靚,正!上枱!

IMG_2014021322178.jpg

希望各位中意及多謝觀看!
又要威,又要戴頭盔!
發表於 2014-2-13 07:42:52 | 顯示全部樓層
alexGTR 發表於 2014-2-13 03:51
開飯啦!

各位師兄好,多謝各位對小弟支持,今日為大家介紹一個可以兩食嘅小炒,點樣可以演變為另一個菜, ...

天氣貢凍 直d辣野最巧
尤其個湯,返工出門口前飲返碗
暖晒
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發表於 2014-2-13 07:48:31 | 顯示全部樓層
熱辣辣 香噴噴 好惹味
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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發表於 2014-2-13 07:48:59 | 顯示全部樓層
牛柳絲易熟
好快又有得食
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發表於 2014-2-13 07:52:14 | 顯示全部樓層
天氣凍想食煲仔飯,有牛柳絲煲仔飯就巧
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發表於 2014-2-13 08:59:42 | 顯示全部樓層
黑椒牛柳粒粉絲煲...正
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發表於 2014-2-13 09:18:02 | 顯示全部樓層
柒喜 發表於 2014-2-13 07:52
天氣凍想食煲仔飯,有牛柳絲煲仔飯就巧

講起又係喎,出衔巧似5多覺有得直
一係分閞開叫
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發表於 2014-2-13 09:29:02 用手機發表 | 顯示全部樓層
啱晒依家食啦!
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發表於 2014-2-13 09:39:13 | 顯示全部樓層
轉雞柳唔該
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發表於 2014-2-13 09:54:20 | 顯示全部樓層
用黎抄粉絲未试過试下先
心存執念魔常侵,抱殘自封痴孖根,
覺悟釋懷明了因,一念放行便開心。
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發表於 2014-2-13 10:04:28 | 顯示全部樓層
alexGTR 發表於 2014-2-13 03:51
開飯啦!

各位師兄好,多謝各位對小弟支持,今日為大家介紹一個可以兩食嘅小炒,點樣可以演變為另一個菜, ...

又香又好味
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發表於 2014-2-13 10:39:18 | 顯示全部樓層
回復 alexGTR #1 的帖子

禾昨晚系茶歺廳都系食黑椒牛柳絲炒烏冬,惹味正!
不是你的,請選擇放手
要是你的,請握緊雙手
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發表於 2014-2-13 10:55:09 | 顯示全部樓層
做到好professional!一定好好食
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發表於 2014-2-13 11:00:21 | 顯示全部樓層
流口水
鍾意吮靚女腳趾
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發表於 2014-2-13 11:37:37 | 顯示全部樓層
快靚正
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發表於 2014-2-13 11:46:43 | 顯示全部樓層
快..令..正..夠晒惹味
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發表於 2014-2-13 11:52:22 | 顯示全部樓層
哩個正呀,可唔可以教埋味菜牛柳絲炒麵呀?
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發表於 2014-2-13 12:16:04 | 顯示全部樓層
yummy yummy 賣相好靚
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發表於 2014-2-13 12:18:19 | 顯示全部樓層
好好味, 不過 5 好食太多, 粉絲比較難消化
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發表於 2014-2-13 12:38:01 | 顯示全部樓層
今晚可以試試
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