今日食乜餸（三）

822leung

洗樓王子 發表於 2014-3-8 19:00
再接再厲

可惜只差味道
王子應為加其他肉類可行嗎
ps:禾已買了，成功再出帖

HKOXSEX

822leung 發表於 2014-3-8 19:14
並不是，首先，薯仔要乎合東方人口味應該切塊或粒，第二煙肉禾切得太碎冇口感
第三禾已看過本身作者整遍 ...

材料質地不同刀有分別,
同一品種, 水份不同也有分別.
就馬鈴薯, 有D適合焗,
有D就煮湯好.
秀珍菇重難搞,
香港可能5夠新鮮,
重有 Olive Oil 刀有影响

822leung

HKOXSEX 發表於 2014-3-8 19:20
材料質地不同刀有分別,
同一品種, 水份不同也有分別.
就馬鈴薯, 有D適合焗,

香港買既馬鈴薯，焗同煮禾覺得不成問題
菇類只要飛一飛水就可以
反而禾覺得用煙肉去煮，應該油刀5水用

HKOXSEX

822leung 發表於 2014-3-8 19:31
香港買既馬鈴薯，焗同煮禾覺得不成問題
菇類只要飛一飛水就可以
反而禾覺得用煙肉去煮，應該油刀5水用

Olive Oil 加落薯到, 同煙肉D油5同.
怕油多可用 middle beacon ~~~

822leung

HKOXSEX 發表於 2014-3-8 19:38
Olive Oil 加落薯到, 同煙肉D油5同.
怕油多可用 middle beacon ~~~

油不會加落薯仔，只是用來爆香配料同肉類
所以……如果禾先慢火煎出肉類的油
再爆香其他配料咪5水落油
不過刀要試過先知效果

HKOXSEX

822leung 發表於 2014-3-8 20:02
油不會加落薯仔，只是用來爆香配料同肉類
所以……如果禾先慢火煎出肉類的油
再爆香其他配料咪5水落油

下次試下灑少少油落一塊薯到， 焗出本校果會有5同

~VaDeR~

822leung 發表於 2014-3-8 19:19
可惜只差味道
王子應為加其他肉類可行嗎
ps:禾已買了，成功再出帖

有煙肉可以唔洗加其他肉類

等乃靚帖

Ah_Kuen

822leung 發表於 2014-3-8 12:17
炒麵巧耐刀矛直過

三餐餸嚟架！兩餸一麵點直？

alexGTR

822leung 發表於 2014-3-8 19:19
可惜只差味道
王子應為加其他肉類可行嗎
ps:禾已買了，成功再出帖

不如試吓薯鉋茸，菇做個汁㵉面效果可能好D！

khle

水煮魚

四季豆

核桃蝦

HKOXSEX

食下粉。

822leung

Ah_Kuen 發表於 2014-3-8 21:33
三餐餸嚟架！兩餸一麵點直？

是嗎……汱錯天

822leung

alexGTR 發表於 2014-3-9 00:06
不如試吓薯鉋茸，菇做個汁㵉面效果可能好D！

乃係想話全部薯仔做薯蓉？

822leung

khle 發表於 2014-3-9 00:17
水煮魚

四季豆

這個是甚麼


補充內容 (2014-3-9 08:12):
sorry,見到了

822leung

HKOXSEX 發表於 2014-3-9 06:04
食下粉。

矛買辣椒仔

HKOXSEX

822leung 發表於 2014-3-9 08:11
矛買辣椒仔

有不過冇加

822leung

HKOXSEX 發表於 2014-3-9 08:13
有不過冇加

直pizza加刀5錯 ，禾刀要買番支先得

HKOXSEX

822leung 發表於 2014-3-9 08:18
直pizza加刀5錯 ，禾刀要買番支先得

細細支就夠

822leung

HKOXSEX 發表於 2014-3-9 08:23
細細支就夠

可以直巧多餐

~VaDeR~

khle 發表於 2014-3-9 00:17
水煮魚

四季豆

又豐富大餐