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[食譜分享] 新嘗試-光波孜然火雞翼

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發表於 2014-1-6 01:38:51 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 alexGTR 於 2014-1-6 12:31 編輯

各位師兄好,又係我,今日會做個新嘗試,因為前幾日係凍肉舖買咗幾隻火雞翼,頭痛緊點煮嘅時候,忽然俾我諗到土匪雞翼嘅做法,當然,整好後土匪雞翼緊係唔會咁大隻啦!

材料:
火雞翼3隻

調味料:
雞粉,胡椒粉,廚酒,麻油,糖,生粉,孜然粉,蒜鹽,椒鹽,老抽,芝麻。

做法:
好簡單,先揾一個大嘅兜,將火雞翼放入,然後將調味料適量加入,因為有兩種鹽嘅關係,所以要落返多少少糖,最後將老抽加入(較色用,不須太多),除芝麻及孜然粉外,調味大概半個鐘,就可以入光波爐。

先放一個蒸架喺爐底,再放火雞翼上去,當放咗入光波爐後,就要落多2樣調味料,就係芝麻同孜然粉,因為加埋呢兩樣調味料,就可以開始焗,每邊焗20分鐘,要反轉焗。如圖。
IMG_2014010657603.jpg

當焗起上碟嘅嘅時候,孜然粉獨特嘅香味係好香,好似喺大陸食羊肉串嘅香,當然,呢個火雞翼當然皮堅肉硬,如圖。
IMG_2014010649141.jpg

所以下次唔好亂試新嘢,用返普通雞翼穩陣D!

不過都可以當做一個新嘗試,希望各位中意!
又要威,又要戴頭盔!
發表於 2014-1-6 05:48:03 | 顯示全部樓層

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alexGTR 發表於 2014-1-6 01:38
各位師兄好,又係我,今日會做個新嘗試,因為前幾日係凍肉舖買咗幾隻火雞翼,頭痛緊點煮嘅時候,忽然俾我諗 ...

直一隻唔水直飯
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發表於 2014-1-6 05:52:25 | 顯示全部樓層

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要起左皮至直到了
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發表於 2014-1-6 06:08:42 | 顯示全部樓層
HKOXSEX 發表於 2014-1-6 05:52
要起左皮至直到了

但係矛左塊分咪矛乜味囉
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發表於 2014-1-6 06:12:24 | 顯示全部樓層
洗樓王子 發表於 2014-1-6 06:08
但係矛左塊分咪矛乜味囉

禾刀焗過, 咬5入塊皮.
要用慢火包鋁紙焗二至三小時至入味
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發表於 2014-1-6 06:13:30 | 顯示全部樓層

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very tasty!
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發表於 2014-1-6 06:51:44 | 顯示全部樓層

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巧5巧直
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發表於 2014-1-6 07:11:40 | 顯示全部樓層

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個光波爐越睇越好用喎
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發表於 2014-1-6 07:16:22 | 顯示全部樓層

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好似好好味
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發表於 2014-1-6 07:28:40 | 顯示全部樓層

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looks yummy wor
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發表於 2014-1-6 07:53:06 | 顯示全部樓層

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火雞翼....好吃樣啊
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發表於 2014-1-6 07:55:49 | 顯示全部樓層

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回復 alexGTR #1 的帖子

火雞翼素來難處理, 我諗若改用普通雞翼, 出嚟效果會好得多 !
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發表於 2014-1-6 08:27:08 | 顯示全部樓層

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色同香應該夠晒,唔知味道如何呢
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發表於 2014-1-6 08:28:23 | 顯示全部樓層

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very good tasty!
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發表於 2014-1-6 08:33:28 | 顯示全部樓層

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alexGTR 發表於 2014-1-6 01:38
各位師兄好,又係我,今日會做個新嘗試,因為前幾日係凍肉舖買咗幾隻火雞翼,頭痛緊點煮嘅時候,忽然俾我諗 ...

雞脾貢大隻
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發表於 2014-1-6 08:34:55 | 顯示全部樓層

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I like chicken wings!!
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發表於 2014-1-6 08:51:25 | 顯示全部樓層

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好好味咁喎!不過我冇光波爐!
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發表於 2014-1-6 08:59:40 | 顯示全部樓層

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光波爐真係幾好用
北港香爐人人插
              路邊甘蔗眾人啃   
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發表於 2014-1-6 09:05:35 | 顯示全部樓層

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又係時候出光波氣功,不過火雞翼難唔難買到呢?
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發表於 2014-1-6 09:09:05 | 顯示全部樓層

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alexGTR 發表於 2014-1-6 01:38
各位師兄好,又係我,今日會做個新嘗試,因為前幾日係凍肉舖買咗幾隻火雞翼,頭痛緊點煮嘅時候,忽然俾我諗 ...

大鄉里,我未用過光波爐
心悅誠服,不是咄咄逼人;而是你的胸襟,風度,包容,以及誠信
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