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樓主: 師兄

西餐烹飪真正的主角:香草

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發表於 2013-1-19 14:08:32 | 顯示全部樓層
得閒逐樣硏究吓先!
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發表於 2013-1-19 14:38:21 | 顯示全部樓層
小弟又學識多幾樣西餐配料呀,多謝師兄!
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發表於 2013-1-19 15:18:13 | 顯示全部樓層
加香草食物都好味啲!!
做人最緊要開心=今日唔知聽日事!  揾囡囡只可留精,絕對不可留情!
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發表於 2013-1-19 15:25:26 | 顯示全部樓層
How to Chop Parsley
[youtubeHD=640,420]aLGd1RiS0qw[/youtubeHD]
How to Chop & Mince Thyme
[youtubeHD=640,420]YkNPjnatmu0[/youtubeHD]
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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發表於 2013-1-19 15:45:58 | 顯示全部樓層
有香草,味道更香
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發表於 2013-1-19 15:50:18 | 顯示全部樓層
西方人用香草好講究
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發表於 2013-1-19 16:06:36 | 顯示全部樓層
回應 師兄 #1 的帖子

Actually I don't really like the taste of these strong taste vegetable. May be I am Chinese and love chinese food.
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發表於 2013-1-19 16:28:13 | 顯示全部樓層
我反而不太喜歡
管夷吾,春秋時代齊國丞相,重視商業,設立七處市場,為了吸引外來商人,還設立了七百處「妓院」,包含着歌舞服務與性服務,是為是中國官營娼妓的創立人和推動者。
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發表於 2013-1-19 16:58:36 | 顯示全部樓層
自己刀好易種
Happy Everyday
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發表於 2013-1-19 17:35:01 | 顯示全部樓層
在烹調中.無論中,西菜都要多或小下些香料來提昇香味和口感,劈膻.  西餐中常用的羅勒叶(即九塔菜),芹菜(唐芹)莞茜,桂皮,月桂叶(香叶),八角,草果,豆宼,大葱(京葱),亁葱(紅葱頭),香芧,等等.........我們中菜烹調常常用得到,且無分中西之別.天下本一家,不分你我他.
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發表於 2013-1-19 18:25:20 | 顯示全部樓層
我好鍾意呢 D 香料,飲熱檸茶都會加幾粒丁香!
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發表於 2013-1-19 18:36:49 | 顯示全部樓層
入廚不可少
克己讓人非我弱     存心守道任他强
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發表於 2013-1-19 19:32:42 | 顯示全部樓層
師兄 發表於 2013-1-18 12:01
西餐烹飪真正的主角 ~ 香草

保羅.西蒙與葛芬柯(Paul Simon/Art Garfunkel)翻唱的蘇格蘭古民歌《斯卡布 ...

原來配搭的材料咁重要.
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發表於 2013-1-19 20:05:53 | 顯示全部樓層
香草都有咁多種......
歡迎點擊以下圖片進入尖沙咀發利Lily廣告網頁,歡迎Whatapp或SMS預約
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發表於 2013-1-19 20:57:39 | 顯示全部樓層
師兄 發表於 2013-1-18 12:01
西餐烹飪真正的主角 ~ 香草

保羅.西蒙與葛芬柯(Paul Simon/Art Garfunkel)翻唱的蘇格蘭古民歌《斯卡布 ...

Parsley 以前成日有用, 因為最易買到~
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發表於 2013-1-19 22:42:20 | 顯示全部樓層
我對香草無乜特別要求!
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發表於 2013-1-19 23:10:45 | 顯示全部樓層
等我都去花墟買返幾岔放係窗台,以被不時之需
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發表於 2013-1-19 23:38:21 | 顯示全部樓層
香草汁醬都是西餐中的重要角色
多謝ching的有用資料
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發表於 2013-1-19 23:59:05 | 顯示全部樓層
可能行山見過都唔定
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發表於 2013-1-19 23:59:33 | 顯示全部樓層
香草, 西餐的必備配料
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