秋季養生飲食要得當勿陷7大滋補誤區

AAboss · 發表於 2012-10-17 08:16:51

健康飲食，不但能夠提供人體必備的營養物質，還會達到防病保健的目的，因此很多人在微寒的秋季都會選擇進補，讓身體更強壯，足以面對寒冷的到來。但是，若滋補方式出錯，常常會得不償失哦！下面就來看看滋補常見的誤區吧，以後要避免咯！

誤區一：“牛奶+雞蛋”是最佳早餐
一份理想的早餐，穀類食物是必不可少的，因此只吃雞蛋和牛奶並非最佳選擇。
穀類食物在人體內能夠很快轉化為葡萄糖，所以早餐必須含有包子、花卷、麵條、麥片等主食，才能保證上午學習、工作時大腦活動所需的能量。
另外，搭配牛奶或豆漿、雞蛋或瘦肉等含豐富優質蛋白質的食物，可以使食物在胃裡停留較久，使上午精力充沛。

誤區二：吃得越多越營養
很多人認為吃得越多，越容易滿足各種營養素的需要，特別是秋季，很多人都會選擇大口吃肉，吃多些米飯等等，殊不知這樣毫無節制的補充營養會很容易導致肥胖脂肪肝等問題。
另外，零食也是影響人們健康的雙刃劍，適當、適時、適量的零食可以補充正餐的攝入不足，但是總是不停地吃零食，會讓胃部負擔加重，也是會增肥的哦。
零食首先我們要選擇粗麥餅乾、水果、奶等健康食品，避免高脂肪高能量食品；其次，在兩次正餐中間補充，避免於正餐前1小時內及睡前進食;再次，加餐以不影響正餐攝入為前提。

誤區三：凡補必肉
動物性食物無疑是補品中的良劑，它不僅有較高的營養，而且味美可口。但肉類不易消化吸收，若久服多服，對胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負！
而且肉類消化過程中的某些“副產品”，如過多的脂類、醣類等物質，又往往是心腦血管病、癌症等老年常見病、多發病的病因。
飲食清淡也不是不補，尤其是蔬菜類的滋補作用更不容忽視！現代營養學觀點認為，新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營養物質。

誤區四：以藥代食
藥補不如食補，所以，重藥物輕食物是不科學的。
知道嗎，許多食物也是有治療作用的藥物。比如多吃芹菜可治療高血壓；多吃蘿蔔可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳；多吃山藥能補脾胃。
日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進補的佳品。
所以秋季進補不要盲目用藥膳來代替食療。
　

誤區五：沒病也大補
中醫認為“補”要對“虛”，沒病不要亂補。
沒病補來還可能會生病。那些年輕力壯的人只要合理膳食，增加營養的多樣性就可以了。
秋季如果大量攝入牛羊肉和人參、黃芪等補藥後，不僅不會精力充沛，反倒會出現頭暈耳鳴、口乾舌燥、身重體乏、大便不暢等不良症狀。
所以，盲目進補反而適得其反，不能不加以注意。

誤區六：重“進”輕“出”
進補最好先排毒。因為人體內的血液，得溫則流通，遇寒則凝滯。
秋季寒涼的空氣作用於機體，會使人體血管中的血液流動不暢，甚至引起瘀血阻滯；加上人們的運動往往減少，血液黏稠度增高，血流速度緩慢，易引起血液淤滯。
據了解，各種毒素、廢物存留在體內會造成代謝功能紊亂。在這種情況下進補，機體不但無法吸收補品的營養物質，反而會引發多種疾病。
近年來提出一種關注“負營養”的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡進補的同時應重視排便的及時與通暢。

誤區七：以形補形，萬試萬靈
“以形補形，以髒補臟”，是不少人經常對吃補品的見解，吃腰補腰、吃胎盤補陽，中醫認為這是有一定的道理，其核心思想就是用動物的五臟六腑來治療人體相應器官的疾病。
但是，“吃啥補啥”不能機械地理解，更不能濫用，否則會有損健康。但不能隨便亂用，非得講究吃法才能發揮其效力。
比如，豬肝具有補肝的作用，而中醫理論認為，肝開竅於目，因此，視力的好壞與肝的關係非常密切。可是，這並不適合高脂血症患者。動物肝臟中含有豐富的膽固醇，這對高脂血症患者無異於火上澆油。
所以，在秋季進補要注意分析自身情況再選擇滋補的食譜！