別花冤枉錢：買Omega-3雞蛋

henry1328

How It's Made Eggs

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Are Eggs Bad For You?

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Egg Cholesterol Myths, How the Body Works, Clinical Nutrition
Eggs have Cholesterol in them and many people have the idea that Eggs are not a health food or that eggs are potentially harmful because this. Whats the truth? Are eggs good or bad? Does a diet heavy in eggs raise the risk of high cholesterol, disease, heart attacks and obesity? Or does having eggs in ones diet contribute to over all health and wellness.
Find out the truth about eggs.
RADHIA is a Certified Clinical Nutritionist, C.C.N. She is also a Certified BioNutritional Analyst. She has a M.Ed. in nutrition and is a professional member of the International and American Association of Clinical Nutritionists, (I.A.A.C.N), and the American Naturopathic Medical Association (A.N.M.A.).

sportparis

有助於身體健康食多d

lyjk46

食雞旦都咁有要求 .....
考試 零雞旦 咁點 算 >>>  

shuangzi2233

只要是蛋你就吃，只要是肉你就吃，只要是菜你就吃，简单来讲，只要是能够吃的，就吃吧，管它什么omega不omega，低脂，高钙等等，买贵了不说，吃了又不是能够长命百岁，倒觉得是活受罪！

lkc626

不如買樽omega-3食

Wanbaolung

人工基因改造的雞蛋就唔興, 而家就整啲強加添加劑既雞蛋 .... !! 犀利 !!   

bbzai5

i also buy normal natural one to eat.
no need spend so much money for omega 3 la.

Peers123

都係普通鷄蛋黎嘅

何生亮

siaoneu 發表於 2012-10-6 10:59
下班之前，想起了老婆的囑咐要順道從超市買一盒雞蛋回來。她一再叮囑要買Omega-3的雞蛋，還要是紅殼的。

...

Omega-3紅殼雞蛋先要，你老婆都好咀叼.....

thomasbaby

Thanks CHING for such good infos!

吃鸡蛋注意事项
　　1 鸡蛋与白糖不宜同煮
　　2 鸡蛋与豆乳同食不宜
　　3 鸡蛋不与兔肉同吃
　　4 鸡蛋忌与柿子同食
辨别新鲜鸡蛋
　　1 可用日光透射 用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰，如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。
　　2 可观察蛋壳 蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋；陈蛋正好与此相反，并有油腻。
　　3 可用手轻摇 无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
　　4 可用冷水试如果蛋平躺在水里，说明很新鲜；如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，建议不要购买。
辨别假鸡蛋
假鸡蛋

假鸡蛋
　　根据专家提供的意见，大家可从以下几方面鉴别鸡蛋的真伪：假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。
　　用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。
　　在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
　　用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。
　　假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。
鸡蛋营养概述

　　鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2. 4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
　　据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12. 8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
　　鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。
　　鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。还应提醒的是，切莫吃生鸡蛋，有人认为吃生鸡蛋营养好，这种看法是不科学的。
　　⒈ 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
　　⒉ 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
　　⒊ 鸡蛋中含有较多的维生素B和其它微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

littlerabbit

回復 siaoneu #1 的帖子

I think simple Egg is the best taste

尚方寶劍

siaoneu 發表於 2012-10-6 10:59
下班之前，想起了老婆的囑咐要順道從超市買一盒雞蛋回來。她一再叮囑要買Omega-3的雞蛋，還要是紅殼的。

...

不再上商人的當

stevenchoo

我有点不明白为什么没人问两千年的祖宗都没吃何谓的omega蛋还不是長命。

intime

如要吸收 Omega-3, 我會食吓三文魚等深海魚.   

assusys

別花冤枉錢

io141

食普通雞蛋算

playboy18

我買普通蛋, 要吸取omega3, 好多魚都有, 三文魚至愛

andyy

很有用的資料

標青

多數係街食﹐我諗唔會比貴野我食掛

spareb

改造野信唔過, 有得必有失, 天然好...