今晚食好野

waiking

煩惱 發表於 2012-6-4 17:13
搵晚我試試先 ... 我卵難在控制火力架姐 ...

記住要用鹽

火要先慢後猛

waiking

煩惱 發表於 2012-6-4 17:17
咁咪抺卵屎 ?

典抺呀

waiking

煩惱 發表於 2012-6-4 17:18
講緊個爐頭呀 ...

乃要買個可以BBQ 嘅網

放上去燒架

CM3924

waiking 發表於 2012-6-4 17:12
技巧上會差少少囉

我以前食過一間嘅燒雞翼

燒雞翼, 我自細鐘意食,
喎可以自己燒到外皮金黃冇燶,
入要重有肉汁

waiking

煩惱 發表於 2012-6-4 17:31
d 汁咪一樣迪落去 .....

用古裝氣體爐試吓先囉

果啲爐二擦啲

CM3924

waiking 發表於 2012-6-4 17:39
用古裝氣體爐試吓先囉

果啲爐二擦啲

用汽爐燒冇咁好, D串燒味會怪怪地

waiking

CM3924 發表於 2012-6-4 17:36
燒雞翼, 我自細鐘意食,
喎可以自己燒到外皮金黃冇燶,
入要重有肉汁

仲要雞味渨郁

好難架

waiking

CM3924 發表於 2012-6-4 17:42
用汽爐燒冇咁好, D串燒味會怪怪地

而家出面全部都係用氣爐架啦

CM3924

waiking 發表於 2012-6-4 17:43
仲要雞味渨郁

好難架

喎燒雞翼會好用心機, 因為唔想燒燶咗,
有時會幫人燒埋

CM3924

waiking 發表於 2012-6-4 17:44
而家出面全部都係用氣爐架啦

唔係全部, 有D小店都會用碳火燒,
你有冇掃街邊

唔好問咁多

waiking 發表於 2012-6-4 17:39
用古裝氣體爐試吓先囉

果啲爐二擦啲

幾年前見過有個爐... 用支裝 gas ...  可以石頭燒、網燒、鐵板等多合一... 好似 400 幾蚊...可惜冇買...京 5 知放咗邊...

waiking

CM3924 發表於 2012-6-4 17:47
唔係全部, 有D小店都會用碳火燒,
你有冇掃街邊

街邊嗰啲另計

因為佢地唔係跟 ORDER 燒

我指嗰啲係日本燒

waiking

唔好問咁多 發表於 2012-6-4 17:48
幾年前見過有個爐... 用支裝 gas ...  可以石頭燒、網燒、鐵板等多合一... 好似 400 幾蚊...可惜冇買... ...

你而家都可以買個平平地嘅

不過個網要另外買

仲要小心啲揀，買個好啲嘅嚟燒

CM3924

waiking 發表於 2012-6-4 17:48
街邊嗰啲另計

因為佢地唔係跟 ORDER 燒

日本燒就少食, 通常都係食刺身同定食多,
個人口味, 海鮮用火燒就會爭D

waiking

CM3924 發表於 2012-6-4 17:51
日本燒就少食, 通常都係食刺身同定食多,
個人口味, 海鮮用火燒就會爭D

日本串燒都唔係間間得

有啲日本串燒專門店就好得

完全兩回事

CM3924

waiking 發表於 2012-6-4 17:52
日本串燒都唔係間間得

有啲日本串燒專門店就好得

串燒真係要有技巧, 有時D客吹ORDER要食,
點會串串都保持一定水準, 由其是香港人,
ORDER咗串燒, 耐D唔到都會吹爆個侍應,
所以串燒真係易燒難精

唔好問咁多

waiking 發表於 2012-6-4 17:50
你而家都可以買個平平地嘅

不過個網要另外買

E+ 5 啦... 邊有咁得閒...

waiking

CM3924 發表於 2012-6-4 17:57
串燒真係要有技巧, 有時D客吹ORDER要食,
點會串串都保持一定水準, 由其是香港人,
ORDER咗串燒, 耐D唔到都 ...

所以日本串燒同馬拉串唔同

日本串燒都係好細串

食極都唔飽，搶錢

waiking

唔好問咁多 發表於 2012-6-4 17:59
E+ 5 啦... 邊有咁得閒...

放假咪玩吓囉

唔通叫你日日燒咩

唔好問咁多

waiking 發表於 2012-6-4 18:02
放假咪玩吓囉

唔通叫你日日燒咩

放假刀湊女啦...比佢玩就有份...