再來五款簡單家居調酒

littleheart · 發表於 2012-3-31 11:33:07

本帖最後由 littleheart 於 2012-3-31 11:33 編輯

之前已在這裡提過五款簡單家居調酒，這是續篇，希望大家喜歡。

1. Get 7
調法：高杯(highball 杯)上加冰，30 ml 綠色薄荷酒，注滿七喜或雪碧。
Get 是指著名綠色薄荷酒 Get27，7是 7 up。當然你可以用其他品牌。
夏天快到了，薄荷酒的冰涼感覺至爽，碧綠的酒色亦是這調酒吸引的地方。

2. Kahlua Milk
調法：Rock杯上加冰，1 份咖啡香甜酒 Kahlua，隨喜好加 1 至 3 份鮮奶，稍作攪拌。
這個會甜一點，女孩子也適合。搖著酒杯看啡色的酒和白色的牛奶慢慢混合很好看，若再洒一點即溶咖啡粉，會在「酒平面」再添一點深啡色的「煙花」，圖案更迷人，酒也會苦一點，減輕甜度。
沒有鮮奶的話，也可用淡奶，甚至鮮奶油，這樣的話酒和奶的比例不宜多過 1 : 1。不過我覺得還是用鮮奶味道最好。

3. Bloody Mary
調法：搖酒器(shaker) 內加冰，30 ml vodka，75 ml 或以上番茄汁，搖勻，倒入 Rock杯或高杯。
簡單而出名的調酒。因為 vodka 冇味，所以跟喝番茄汁差不多……在酒意升上來之前。它好玩的地方，是酒譜中其實可以隨自己喜好再加東西調味，例如檸檬汁、鹽、黑椒碎、汁或Tobasco……當然每種都是少量，而且是在搖勻之前加在調酒器裡，而倒在杯後，亦可以用生芹菜作調酒棒，一邊吃菜一邊喝酒。
不用搖酒器搖勻，只是攪拌行嗎？我會說，味道是較差的。雖然是家居調酒，但如果想玩認真一點，就買個搖酒器吧！

4. Panache
調法：凍啤酒，加七喜或雪碧，約 1 : 1。
其實不大算家居調酒啦！應酬晚飯，被逼喝啤酒而其實自己不大喜歡飲啤酒，就加七喜雪碧，把啤酒越溝越淡……
不過，後來看「王牌酒保」，才知道有 Panache 這個名字。

5. Cuba Libre 自由古巴
調法：高杯上加冰，30 ml 白 rum，幾片青檸或檸檬，倒滿可樂。
甚麼「自由古巴」？不是普通的 rum coke 嗎？對，調酒書說名字來自 1902 年脫離西班牙管理，被美國託管的古巴，古巴的「白 rum」加上美國的「可樂」的和諧象徵云云……這些故事很有趣，可以在適當時間，在朋友面前眩一下。
不過，我不保證任何酒吧的酒保，會知道這名字，請小心使用……

最後，喝酒切勿過量，酒後切勿駕車。