鮮百合的營養知識

之琳 · 發表於 2012-3-28 23:33:55

本帖最後由之琳於 2012-3-28 23:39 編輯

鮮百合的營養知識介紹

百合知識介紹：

百合為百合科百合屬植物百合，或細葉百合的肉質鱗莖。
是我國傳統出口特產，國人的自我消費也連年攀升，
百合本身就匯集了觀賞、食用、藥用價值，全世界百合有100 多個種類，我國就有60 多個種類。
就其生長年限可分為一年生、兩年生、多年生百合。
全國各地有不少優良品種，如宜興百合，也叫虎皮百合、苦百合。
一年生分瓣繁殖，畝產700公斤左右，高的可超過1000 公斤；
湖南的麝香百合，也叫龍牙百合、粉百合。
甘肅甜百合，又名川百合，種植3 年後，畝產可達1500公斤。

之琳 · 發表於 2012-3-28 23:35:44

百合營養分析：

百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養素外，
還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。
這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，
而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。
中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。

之琳 · 發表於 2012-3-28 23:37:12

百合食療作用：

百合，味甘微苦，性平，入心肺經；
具有潤肺止咳、養陰消熱、清心安神之效；
主治陰虛久咳，痰中帶血，咽痛失音；
熱病後期，餘熱未清，或情志不遂，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚，癰腫。

美儀小屋 · 發表於 2012-3-28 23:53:50

本帖最後由建興美儀於 2012-3-29 09:15 編輯

《分享》西芹百合

製作材料：
主料：
1,西芹,是較粗較厚實的那種,MM們應該認得的。
洗淨,斜切成片。煮開水把西芹焯熟。
這樣做的好處是營養不易流失。
2,百合,把外面的老皮剝掉,一瓣一瓣的剝下來,中間的綠心是苦的,不要。洗乾淨。
3,作料：鹽,澱粉,醬油。

百合.jpg