點解晚餐一定比午餐貴很多?

靚爆鏡

141小記 發表於 2011-12-14 14:52
Why is a dinner item often more expensive than the equivalent lunch item?
剛剛在quora看到條幾有趣的 ...

師兄下午茶既份量係會少1/3既,呢個係香港大部份餐廳既做法,已前D人既飲食模式係一日三餐分早午晚,所以D餐廳為求做多D生意就張份量減少降低價錢吸引顧客,到近呢十多年香港人既飲食習慣改變,加上工資大不如前,一般打工仔都會張午飯時段推遲,為求節省金錢,加上呢餐廳老闆也提早下午茶時段,久而久之大家都覺得理所當然,然而就會有像師兄這樣既睇法.如果你係下午茶時段叫個正價炒粉麵份量一定會大D既,嘗試用另一角度睇,下午茶底食而唔係晚餐貴咁你會好過D.至於貴過午餐既原因7樓既師兄講得好清楚了.

JZX100

Lunch 對大部份人來說都是在 office hour 內 , 一來心態上沒有享受的感覺 , 食完又要上班受氣或趕工 , 二來只求快捷 ,
食店定價太高只會更加沒有人幫襯

Dinner 則不同 , 由於多數人已經放工 , 他們都樂意俾多 d 錢去享受一餐當作減壓又好 , 慰勞自己又好 , 所以定價高於 Lunch 對人們消費意慾也沒太大影響

mrkhchan1

無辦法. 因為供求問題. 約朋友食飯,都多數食夜晚.

sum505

放工時間,一定食得耐,就好似假日d野一定貴,d人放假

ting.b

夜晚難搵食

Retired

141小記 發表於 2011-12-14 14:52
Why is a dinner item often more expensive than the equivalent lunch item?
剛剛在quora看到條幾有趣的 ...

Always the principle of supply and demand.

霜羽

午餐被認為是一天中的正餐，是為食物和能量的主要補充。

晚餐是最常與宴會、娛樂或親友聚會結合的餐。

莊子仁

回復 141小記 #1 的帖子

Hi , 論日夜价不同 , 真的無從稽考 , 但幾十年前我幹的酒樓以有 , 是不是傳統 ?
厨房如收夜 4点 , 薪金比曰間多一些的 , 現在的則不明 . [ 自助 餐的价更顯不同 ]
以前 , 有茶舞時間 , 又另一个收价 . 有夜總會的收費最貴 .

a59598495

好簡單,因為夜晚戈餐d人都想好好享受下!!
所以d野貴佢地都比較接受到,而且夜晚多水魚!haha
   (講下笑)

我是新手X

Lunch通常冇得走,都係附近搞掂,所以求其就一餐,貴唔會有人食
Dinner就有得特登去享受下,貴少少都由佢

trabajora

煩惱 發表於 2011-12-14 15:24
我估 ... 或者係因為大家都比較著重晚餐呱 ... 一家人只有晚餐時段可以聚埋一齊 ... 邊用餐時邊互相交流  ...

十分同意.

yoyup

maybe because the restaurant usually serve larger portion at dinner time???

pandamouse

午餐個個趕返工, 人客流動大. 晚餐多數慢慢食, 一家人仲耐. 總人客數小左. 餐廳要攞番成本, 所以價錢高左.