甘香的黃油蟹

啤啤 · 發表於 2011-8-17 16:28:46

原來愈來愈識食的內地富豪，睇中鮮嫩甘香的黃油蟹，內地食蟹市場迅速擴大，黃油蟹供港數量驟減，令黃油蟹身價年年攀升，成為蟹中黃金。不過，暫時未損本地蟹迷的狂熱，每年苦等至盛夏，在只有兩個月的當造期，吸啜着黃澄澄的黃油，滿口甘香，簡直是人生的一大樂事。

黃油蟹是膏蟹的一種，學名鋸緣青蟹，夏天特別多膏，加上蟹膏被太陽曬融，成為我們食用的黃油蟹。人稱霞姐的陳映霞是流浮山海景海鮮酒家負責人，在流浮山打滾多年，高峰時她日賣幾十隻黃油蟹，試過一星期賣出500隻，現時最多日賣廿隻，她慨嘆市况大不如前﹕「人民幣貴了，加上愈來愈多內地人識食，來貨比以前少了一半有多。」去年因為天氣差，黃油蟹的價格比前年增加一成多，今年貨量持續減少，霞姐指價格比去年再增三成﹕「幾年前，12両黃油蟹只賣300多元，去年12両已經升至550元，今年500多元只能吃到8至10両。」

king3kkklee · 發表於 2011-8-17 21:49:14

啤啤發表於 2011-8-17 16:28
原來愈來愈識食的內地富豪，睇中鮮嫩甘香的黃油蟹，內地食蟹市場迅速擴大，黃油蟹供港數量驟減，令黃油蟹身 ...

c hing. thanks for sharing the above info. 黄油蟹甘香好味, 值得一試再試.

clive_veel · 發表於 2011-8-18 14:15:51

好料、多謝分享！

dounome · 發表於 2011-8-24 16:07:56

天然黃油蟹好貴呀! 衣家有D人用射燈射晒D膏蟹, 所似市面有D係人工化黃油蟹

fannyleung · 發表於 2011-9-4 17:38:54

試過老３陽，　一般

啤啤 · 發表於 2011-9-5 18:37:03

年齡大就少食為妙

fannyleung · 發表於 2011-9-7 12:37:24

HAHA, 黃油蟹, 我的至愛LOOO!!

雪完美 · 發表於 2011-10-1 22:22:49

黃油蟹, 我的ＬＯＶＥ　ＦＯＯＤ

啤啤 · 發表於 2011-10-2 23:42:44

價錢升級了.

plankola · 發表於 2011-10-21 11:46:46

而家好多都係假！

小情人 · 發表於 2011-10-22 15:32:11

多謝分享!!!

BPL · 發表於 2011-11-1 01:54:37

啤啤發表於 2011-9-5 18:37
年齡大就少食為妙

You are right but ...

啤啤 · 發表於 2011-11-1 18:18:51

亦可以話食左至算

jiockenzo · 發表於 2011-11-7 18:58:53

多謝分享

kwokaron60 · 發表於 2011-11-11 20:52:41

黃油蟹我的最愛；

TooSmall · 發表於 2011-12-5 01:43:01

啤啤發表於 2011-8-17 16:28
原來愈來愈識食的內地富豪，睇中鮮嫩甘香的黃油蟹，內地食蟹市場迅速擴大，黃油蟹供港數量驟減，令黃油蟹身 ...

我好想試吓

ac902 · 發表於 2011-12-6 16:32:53

好正咁，下年試下先

ha2418 · 發表於 2012-5-27 18:39:18

好好味啊

fungso123 · 發表於 2012-5-28 01:50:31

good

kailee0414 · 發表於 2012-6-10 02:03:11

好材料多謝分享等我有機會去試下先

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