大暑之日-----荷葉玉米冬瓜湯

wanmeimei

今天是炎熱的夏季氣節中的大暑之日，下午去了深水步買機殼，哇!!真係熱到頭昏!!
好彩，早上已經買好了煲湯材料，所以回家後，即可開始煲湯，然後小睡一會。
今天早上特意去街市買了一片新鮮靚荷葉和玉米用來作湯料。

材料:
淮山，芡實: 各一兩
蓮子，百合，扁荳，意米: 各1/2兩
新鮮靚荷葉: 一片
金華火腿:二兩
瘦肉: 四兩
玉米: 兩條
冬瓜:1斤半


做法: 將各材料洗乾淨，瘦肉飛水，冬瓜洗乾淨連皮切大塊，玉米連鬚。

燒滾適量說，將各材料放入煲大火煲十分鐘，然後改慢火再煲三小時，試味後再落鹽，因為火腿有咸味。

wanmeimei

材料:
淮山，芡實: 各一兩
蓮子，百合，扁荳，意米: 各1/2兩
新鮮靚荷葉: 一片
金華火腿:二兩
瘦肉: 四兩
玉米: 兩條
冬瓜:1斤半

wanmeimei

三小時後靚湯上檯，既有冬瓜和玉米的甜也有荷葉的芬芳!!

skype

wanmeimei 發表於 2011-7-23 23:14
今天是炎熱的夏季氣節中的大暑之日，下午去了深水步買機殼，哇!!真係熱到頭昏!!   ...

近排我都好少飲湯(無人煲比我飲)
好想搵個阿二
的湯料雖然簡單，但我諗一定好清甜

raymond168

wanmeimei 發表於 2011-7-23 23:17
材料:
淮山，芡實: 各一兩
蓮子，百合，扁荳，意米: 各1/2兩

瘦肉先出水，無咁肥膩，醒！

wanmeimei

skype 發表於 2011-7-23 23:31
近排我都好少飲湯(無人煲比我飲)
好想搵個阿二
的湯料雖然簡單，但我諗一定好清甜 ...

廚神你煲湯，叫5號上你屋企飲

mr.lamb

我都覺得奇怪，今日大暑，點解仲唔見你㷛冬瓜湯嘅
點知轉頭就收到你通知

mr.lamb

wanmeimei 發表於 2011-7-23 23:50
廚神你煲湯，叫5號上你屋企飲

有5個咁多

wanmeimei

回應 mr.lamb 的帖子

飲完湯要hea下然後先至出報告嘛

angelclaire

very clear broth, and must be sweet, especially with corn! next month, will have lots of cheap corns harvested, will make lots of soup with corn!

sexologist

wanmeimei 發表於 2011-7-23 23:14
今天是炎熱的夏季氣節中的大暑之日，下午去了深水步買機殼，哇!!真係熱到頭昏!!   ...

又有合時靚湯飲

cthk

冬瓜湯真係夏季必飲的

pam386

今日大暑，點小得冬瓜湯，晚飯飲咗兩碗未夠喉，零晨睇埋Wan版個湯水教學帖，就暑氣全消。

mr.lamb

cthk 發表於 2011-7-24 00:02
冬瓜湯真係夏季必飲的

因為冬瓜平靚正

wanmeimei

回應 mr.lamb 的帖子

幫手賣下廣告先

maestro

Thanks!!!  Good 煲 job!

sweet_d

荷葉咁過癮

真系冇念過可以做湯料

mr.lamb

sweet4214 發表於 2011-7-24 00:40
荷葉咁過癮

真系冇念過可以做湯料

好多賣冬瓜嘅地方都會係大小暑嗰兩日《買冬瓜送荷葉》
好似話有助消暑喎

sweet_d

齋睇都流口水

張家輝

wanmeimei 發表於 2011-7-23 23:22
三小時後靚湯上檯，既有冬瓜和玉米的甜也有荷葉的芬芳!!     ...

大暑我只係識食雪糕~