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消暑靚湯-------八寶冬瓜湯

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wanmeimei
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發表於 2011-7-17 20:59:19 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
炎熱的夏季，我們經常可以吃到冬瓜。冬瓜作為時令的果菜，中醫認為它氣味甘寒，
有利水清熱的功效。在天氣酷熱之時，加入一些去濕消暑之品，例如:扁荳，意米
等與冬瓜同煲，就算身體少弱的人，適量使用亦無妨。

材料:
淮山，芡實: 各一兩
蓮子，百合，扁荳，意米: 各1/2兩
金華火腿:二兩
瘦肉: 四兩
玉米: 一條
冬瓜:1斤半

做法: 將各材料洗乾淨，瘦肉飛水，冬瓜洗乾淨連皮切大塊。

燒滾適量說，將各材料放入煲十分鐘，改慢火再煲三小時，試味後再落鹽，因為火腿有咸味。
IMG_0465.JPG

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abcde169
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發表於 2011-7-17 21:50
or3909
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好味道發表於 2011-7-17 23:04
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 樓主| 發表於 2011-7-17 21:01:43 | 顯示全部樓層
材料:

淮山，芡實: 各一兩
蓮子，百合，扁荳，意米: 各1/2兩
金華火腿:二兩
瘦肉: 四兩
玉米: 一條
冬瓜:1斤半
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wanmeimei

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 樓主| 發表於 2011-7-17 21:03:51 | 顯示全部樓層
做法: 將各材料席乾淨，瘦肉飛水，冬瓜洗乾淨連皮切大塊。

燒滾適量水，將各材料放入煲十分鐘，改慢火再煲三小時，試味後再落鹽，因為火腿有咸味。

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iloveitmac

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發表於 2011-7-17 21:13:56 | 顯示全部樓層
wan版every sunday刀煲湯
對於不喜歡的人，我沒必要去討好他，不瞭解我的人，我也不必非讓他瞭解我不可
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phead_99

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發表於 2011-7-17 21:16:11 | 顯示全部樓層
另一個不錯的湯食譜, 謝謝！
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ess

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發表於 2011-7-17 21:17:02 | 顯示全部樓層
wanmeimei 發表於 2011-7-17 20:59
炎熱的夏季，我們經常可以吃到冬瓜。冬瓜作為時令的果菜，中醫認為它氣味甘寒，
有利水清熱的功效。在天氣 ...

睇都知呢個湯一定好飲
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窮出沒注意

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發表於 2011-7-17 21:23:01 | 顯示全部樓層
夏天冇胃口
呢个湯有金華火腿吊味
湯撈飯都好正！
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四眼LittleJ

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發表於 2011-7-17 21:36:13 | 顯示全部樓層
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wan餅煲親湯唔係瓜就粟米
你小我一句，我又小你一句，大家一人少句啦！
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pam386

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發表於 2011-7-17 21:50:41 | 顯示全部樓層
八寶冬瓜湯+飯  
一湯兩食，飲湯消暑，撈飯飽肚。  
  
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發表於 2011-7-17 21:51:57 | 顯示全部樓層
冬瓜好好味又下火
世間的人要對法律負責任。修行的人要對因果負責任。
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abcde169

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發表於 2011-7-17 21:56:33 | 顯示全部樓層
正、又有靚湯ｏ冬瓜、我的至愛之一、消署解熱、百食不厭、謝謝！
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assusys

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發表於 2011-7-17 22:05:50 | 顯示全部樓層
又有消暑湯水飲, 可以保持個壯健身體過秋涼
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愛國初哥

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發表於 2011-7-17 22:13:10 | 顯示全部樓層
本帖最後由 愛國初哥 於 2011-7-17 22:13 編輯

冬瓜湯時時都架啦,
正...而家又多一個食料佩答選擇....
>> 齊齊 Happy .. 唔使咁易跌錢 <<
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schmid9394

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發表於 2011-7-17 22:15:10 | 顯示全部樓層
You are 4台 Thompson (湯神）
心悅誠服,不是咄咄逼人;而是你的胸襟,風度,包容,以及誠信
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wanmeimei

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 樓主| 發表於 2011-7-17 22:17:20 | 顯示全部樓層
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細J兄，是這樣的，等我這個冒牌的假中醫告訴你吧，玉米有利尿，降膽固醇的功效。

而蜜棗則有清潤，益氣生津，所以秋冬時節比較適合。
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wanmeimei

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 樓主| 發表於 2011-7-17 22:20:13 | 顯示全部樓層
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Mac兄，我年紀都唔細喇，係時候補補身喇，所以每星期煲下湯，調節下身體的機能。
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bbzai5

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發表於 2011-7-17 22:21:27 | 顯示全部樓層
wanmeimei very good in making 冬瓜湯..
我的宗旨系睇帖回帖。人地卑我分，我都会回分。
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wanmeimei

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 樓主| 發表於 2011-7-17 22:22:27 | 顯示全部樓層
回應 ess 的帖子

ess兄，煲左三個鐘，所以個湯的味道好濃。好入味!!
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發表於 2011-7-17 22:24:04 | 顯示全部樓層
冬瓜湯好味又有益又消暑
呢排咁既天氣食就最正
加碗白飯易入口又飽肚
一流之選
鍾意吮靚女腳趾
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wanmeimei

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 樓主| 發表於 2011-7-17 22:24:09 | 顯示全部樓層
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快叫你老虎煲比你飲喇
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