超羣太子首店結業 營運近60年變歷史 網民嘆可惜稱由小學食到依家

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營運近60年的超羣餅店太子花墟分店，將於5月17日正式結束營業，標誌着被譽為「本港首間西式餅店」的原創門店劃上句號。

有市民於社交平台貼出店方告示，指太子超羣餅店已公布最後營業日為5月17日，屆時顧客可改往中環、銅鑼灣、觀塘、東涌及九龍站等分店購買產品。店員接受傳媒查詢時表示，結業主要因租約期滿，未有透露未來是否另覓舖位重開。

太子花墟分店於1966年12月開業，是超羣餅店的第一間分店，亦被不少業界人士視為香港歷來首間「港式西餅店」。多年來，該店主打鮮忌廉蛋糕、卡通造型生日蛋糕、雞尾包及牛油曲奇等產品，成為不少本地家庭慶祝生日、辦宴訂餅的集體回憶。消息傳出後，不少網民留言大呼不捨，稱「由小學食到依家」、「係中學回憶」、「去旺角睇波前一定會買」，反映其在社區及幾代港人心目中的象徵意義。

超羣的創辦人李曾超羣有「西餅皇后」之稱，早年在學生鼓勵下於太子道開設「超羣西餅麵包店」，率先把鮮忌廉蛋糕及卡通人物蛋糕概念引入本地市場，迅即打響名堂。其後超羣更首創以「餅卡」累積印花換餅、在店內放置箝子讓顧客自行夾麵包等營運模式，成為往後本港餅店行業廣泛沿用的標準做法之一。

憑藉當時創新產品及先行的連鎖經營思路，超羣餅店業務一度迅速擴張，全盛時期分店數目超過60間，與美心西餅並稱為本港兩大西餅連鎖品牌。惟1998年亞洲金融風暴衝擊消費及資金鏈，公司因周轉不靈宣告結業清盤，其後由合興集團接手品牌並進行重組，門店規模大幅收縮。

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認真唏噓！