使人懷念的鯰魚(已加轉貼相)

殭屍先生 · 發表於 2009-10-17 21:35:54

本小弟因用Iphone上綱所以不懂發圖請多多願諒

少第睇完Wan大大的麻辣田螺中的鯰魚後
使少弟十分懷念鯰魚的肥美滋味
在大約三四年前(太久了吧.....)去山東聊城時
當地的朋友帶我去一少店食中午飯(店名和地止都忘記了 sorry 哦

[
叫了山東燒雞清炒窩筍酸菜鯰魚什菌窩....等等
山東燒雞有點像手撕雞但味道比較濃香
釀上一個有強烈蒜味的汁伴食十分滋味
清炒窩筍很多香港的上海食店都有但都已接近老死

而且十分貴 (食其它我都不會在港食窩筍)
窩筍顏色翠綠晶透有如一塊寶玉
味道清甜爽口在當地只是下價菜....鳴呼

而酸菜鯰魚什菌窩上此菜時驚了一驚窩子很大個
條鱼大到無論

鯰魚是一種淡水魚在河塘都可找到
肉質肥美而鮮甜吃下去口感彈~~~牙

配上酸菜魚湯人間一絕也魚窩才料不少
鳳尾菇草菇金針菇雞脾菇原粒金蒜唐芹香菜辣椒.....等等
此店只是隨便挑已有此水準雖然店面簡單
菜色大眾但仍感受到廚師對飲食要求
香港雖有美食天堂之稱號但對飲食的誠意....

簡單的味道
多謝各位觀賞謝謝各位大大

大鯰魚

養鯰-顏色比較黑的就是養

野鯰-顏色是Gray泥色就是野生

[ 本帖最後由殭屍先生於 2009-11-18 01:47 編輯 ]

wanmeimei · 發表於 2009-10-17 21:56:00

本小弟因用Iphone上綱也可以寫咁字，真厲意啊！

alanwong · 發表於 2009-10-18 15:53:01

山東燒雞... 好食..... 可惜尖東那間酒家不再做山東燒雞啦。。。。　

我覺得這種風味，我非常喜愛，不知有冇師兄知不知香港或深圳，那裏有得吃，又好味。。。

[ 本帖最後由 alanwong 於 2009-10-19 00:49 編輯 ]

szbaby · 發表於 2009-10-24 16:43:57

咁你食果 d 係咪山東菜 ~

殭屍先生 · 發表於 2009-10-24 19:57:46

係呀山東菜很有野性味道但他們很喜歡吃很蒜呢(吃蒜多會引起性慾

)
山東也風景很美泰山青島濟南我還去了武松打老虎的那地方看老虎(身伴老虎那看老虎:elk:) 還有山東妹身材幾好呢哈哈~~~ 哎呀老婆打哦

macmak · 發表於 2009-10-30 12:11:03

诸位：

鯰魚，系咪即系塘虱吖？

henson1984 · 發表於 2009-10-30 15:54:34

其實真係未食過...係咪日本人稱地震魚果條?

殭屍先生 · 發表於 2009-11-1 15:26:50

原帖由 macmak 於 2009-10-30 12:11 發表
诸位：

鯰魚，系咪即系塘虱吖？

塘虱也是鯰魚一種鯰魚有海魚也有淡水魚
有些可達幾十公斤也有些小如指頭
但個人認為食鯰魚要食大的
因為肉質彈牙骨小肉多
多謝欣賞

hklove2008 · 發表於 2009-11-25 09:50:34

鯰魚係咪即係大塘虱

搞唔清楚

szbaby · 發表於 2009-11-25 15:35:29

原來係 catfish .......

殭屍先生 · 發表於 2009-11-25 16:23:50

原帖由 hklove2008 於 2009-11-25 09:50 發表
鯰魚係咪即係大塘虱搞唔清楚

鯰魚是科類的稱呼

而塘虱只是鯰魚其中的一種品種

有一種小如牙簽的寄生鯰可以進入男性生殖器宮裡

殭屍先生 · 發表於 2009-11-25 16:26:14

原帖由 szbaby 於 2009-11-25 15:35 發表
原來係 catfish .......

正是 catfish

playboy18 · 發表於 2009-11-25 17:28:39

睇相咁大條既,香港應該好少有得食!

殭屍先生 · 發表於 2009-11-25 23:17:47

原帖由 playboy18 於 2009-11-25 17:28 發表
睇相咁大條既,香港應該好少有得食!

香港好少有得賣但街市有時也有哦

Wan大大去深圳時常吃鯰魚的

如師兄想試一下鯰鱼的滋味去睇睇Wan版大大的作品

其實一般的鯰魚沒有這麼大的哦

但有些在南美沼澤區生長的
比這條還要大多哦

多謝師兄的欣賞及支持哦

wong18wong · 發表於 2009-11-27 18:43:31

tks for sharing looks good wow

or3909 · 發表於 2009-11-29 00:39:36

多謝師兄的報告,以後知道什麼是野生

bluesky2004 · 發表於 2009-11-29 04:45:32

thanks for sharing

殭屍先生 · 發表於 2009-11-29 05:41:30

原帖由 or3909 於 2009-11-29 00:39 發表
多謝師兄的報告,以後知道什麼是野生

師兄太客氣啦小弟藉此處望與各師兄交流交流

大山婆 · 發表於 2009-12-4 21:22:24

what a big fish !

findccnow · 發表於 2009-12-9 18:59:29

catfish 係咩來嫁 .......

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