韓式嫩豆腐鍋순두부찌개 [轉載]

Tim福哥 · 發表於 2024-7-21 04:32:08

本帖最後由 Tim福哥於 2024-7-21 05:25 編輯

韓式嫩豆腐鍋순두부찌개

氣溫驟降，趕緊把熱乎的嫩豆腐鍋做起來吧！
保證一家老小都愛吃，不敢吃辣的也可以輕鬆享受！

Tim福哥 · 發表於 2024-7-21 04:32:09

食材 :

嫩豆腐 400g
豬絞肉 100g
菇類 100g
櫛瓜 200g
雞蛋 3顆
洋蔥半顆
蔥 2大匙
蒜頭 2大匙
植物油 1大匙
豬肉/海鮮高湯 1ℓ
鹽適量
雞粉適量

［辣醬］
醬油2 茶匙
魚露 2茶匙
黑胡椒粉 ⅓茶匙
粗辣椒粉 1~2大匙
芝麻油 1大匙

Tim福哥 · 發表於 2024-7-21 04:32:10

櫛瓜剖半，斜刀切片

Tim福哥 · 發表於 2024-7-21 04:32:11

洋蔥切絲、豆腐切塊、菇類撕開

Tim福哥 · 發表於 2024-7-21 04:32:12

醬油、魚露、粗辣椒粉、黑胡椒粉、芝麻油調勻（辣椒粉可省略）

Tim福哥 · 發表於 2024-7-21 04:32:13

準備蒜末、蔥末

Tim福哥 · 發表於 2024-7-21 04:32:14

油燒至溫熱，下蔥蒜末爆香（不要炒至上色）

Tim福哥 · 發表於 2024-7-21 04:32:15

下豬絞肉炒香

Tim福哥 · 發表於 2024-7-21 04:32:16

加入豬肉高湯燉煮5~8分鐘

Tim福哥 · 發表於 2024-7-21 05:22:39

加入洋蔥、櫛瓜等蔬菜燉煮至半熟，調味即可起鍋

Tim福哥 · 發表於 2024-7-21 05:23:52

石鍋預熱，加入一人份湯底、豆腐、菇類和辣醬燉煮，
中間打入一顆雞蛋、撒上蔥末即可（上桌後，石鍋餘溫可將雞蛋煮至半熟）

Tim福哥 · 發表於 2024-7-21 05:24:25

fortunerfamily · 發表於 2024-7-21 17:36:39

女女的豆腐更加好吃更嫩啊。。😄

darknite · 發表於 2024-7-21 22:29:19

香滑美味的豆腐鍋

馬甸尼 · 發表於 2024-7-21 22:50:45

開胃美食

LasCases · 發表於 2024-7-24 07:23:59

好好味咁。

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