撐不住了！美國連鎖海鮮餐廳「紅龍蝦」（Red Lobster）聲請破產

沈陽海哥 · 發表於 2024-5-22 14:47:35

撐不住了！美國連鎖海鮮餐廳「紅龍蝦」（Red Lobster）聲請破產

美國知名連鎖海鮮餐廳「紅龍蝦」（Red Lobster）日前聲請破產，據悉，該餐廳
因高層一系列錯誤決策陷入困境，包括只需花20美元就可以「蝦子吃到飽」
（all-you-can-eat-shrimp）的促銷活動，導致負債 USD 2.94 億美元。

「紅龍蝦」（Red Lobster）計畫透過一項1億美元的融資協議來維持營運，同時持續
關閉門市店來縮減規模，上週已經宣布將關閉93家門市以削減成本。上週已經宣布將
關閉93家門市以削減成本。

風光一時的「紅龍蝦」（Red Lobster）走下神壇，經營不善是最大原因，錯誤將
「20美元吃到飽」促銷常態化，則是公司誤判的最典型案例。

這個全美最大海鮮連鎖餐廳19日向美國佛羅里達州（State of Florida ）中區法院聲請
破產保護，希望透過出售資產以減少債務負擔。該公司將減少旗下經營的餐廳數量，
來簡化業務結構與提升營運效率。

「紅龍蝦」（Red Lobster）表示，由於管理決策不善、物價高漲、租金成本不可持續、
競爭加劇等因素影響，公司執行長帝布斯（Jonathan Tibus）在聲明中表示，2019年以來，
餐廳來客數降了30％，儘管較2020、2021年新冠疫情期間略有起色，但去年仍虧損7600萬美元。

另從提交文件顯示，RedLobster 債務超過 USD 10億美元，手頭現金則不足USD 3,000萬美元。

「紅龍蝦」（Red Lobster）於1968年成立，以蝦子、蟹腿和切達灣餅（Cheddar Bay biscuits）著名，
曾經在1980到1990年代風靡全美，總部位於美國佛羅里達州（State of Florida ）奧蘭多（Orlando），
是全球最大的海鮮餐廳之一，在美國擁有約550家門市、境外54家，員工約3.6萬人，2016年時，
女歌手碧昂絲（Beyoncé）還在歌詞中提到紅龍蝦，足以證明這間餐廳在美國饕客心目中的地位。

到底「紅龍蝦」（Red Lobster）哪裡出了問題？
據公司執行長帝布斯（Jonathan Tibus）提到，去年5月前執行長不顧其餘管理高層反對、
做出錯誤決策，就是將原本有限時的20美元「終極無限吃大蝦」（Ultimate Endless Shrimp）
吃到飽活動列為永久菜單，這項錯誤決策為公司帶來營運及財務問題，光是這項活動
就虧損 USD 1,100萬美元。

原來，自2020年以來，「紅龍蝦」（Red Lobster）一直由其最大股東－泰國聯合集團
（Thai Union Group）經營，該集團是海鮮供應商，破產聲就提到，「紅龍蝦」2023年推出
只需20美元「蝦子吃到飽的」活動，原先只是限時活動，但前執行長肯尼（Paul Kenny）
卻一意孤行將其轉為永久，導致部分門市出現蝦子短缺。

另外，該集團還淘汰另外兩間供應商，壟斷紅龍蝦的供應權，導致蝦子成本上升，除了決策錯誤，
來客數下降的原因還包括通膨壓力、不利的租賃契約或餐廳地點不佳。

根據報導，民眾因為通膨壓力不敢外出用餐，人事成本上升也為公司帶來財務壓力，加上同業的競爭，
像是Shake Shack、Surfside Taco等更便宜餐廳崛起，也讓紅龍蝦流失客源。

泰國聯合公司（Thai Union Group）在1月宣布放棄 RedLobster 股權，讓該公司走上破產之路。

根據破產聲請文件，紅龍蝦已簽訂「假馬競標」（stalking horse）協議，也就是申請破產保護企業
選定的買家，提出的最初步公開競標收購行動，用以吸引潛在買家出有競爭力收購價格，目前
確定將出售給 Fortress Investment Group 在內的貸方。

風光一時的RedLobster，錯誤將「20美元吃到飽」促銷常態化，導致經營不善走下神壇。