東南亞每年咖啡花費 USD 34億美元新加坡列東南亞六國榜首

沈陽海哥 · 發表於 2023-11-16 18:30:38

東南亞每年咖啡花費 USD 34億美元新加坡列東南亞六國榜首

根據顧問公司墨騰創投（Momentum Works）新發佈的《東南亞咖啡》研究報告，東南亞
目前每年在現代咖啡上花費 USD 34億美元。

其中，新加坡市場雖在東南亞六國中最小，但每年消費額達 USD 2億8400萬美元，
人均消費排名第一。

上述研究涉及的國家為新加坡、印尼、泰國、越南、菲律賓、馬來西亞。

報告中的現代咖啡，主要指在現代咖啡店（包括咖啡連鎖店和精品咖啡館）銷售的咖啡，
不包括速溶咖啡消費，或非現代零售形式如小販中心的咖啡攤、越南和菲律賓的路邊咖啡攤，
以及印尼的傳統 warung kopi等。

根據報告，印尼和泰國是東南亞現代咖啡最大的兩個市場，年消費額分別是 USD 9億4700萬美元和
USd 8億零700萬美元。

越南排第三，年消費額為 USD 5億7200萬美元。

報告顯示，新加坡市場雖在東南亞6國中最小，也並非咖啡生產地，咖啡卻是許多新加坡人生活中
不可或缺的飲品，每年消費額達2億8400萬美元，人均消費在東南亞6國排名第一。

報告指出，長期以來，東南亞消費者習慣喝咖啡，不過大部分消費都由即溶咖啡和傳統沖泡咖啡所驅動。

「近年來，隨著區域人民購買力增長，消費者對價值更高、高品質的咖啡需求也隨之上揚。這使東南亞
現代咖啡連鎖市場對投資者、企業家，以及擁有大型零售業務的企業集團變得更具吸引力，
許多當地和跨國連鎖店都尋求進入或擴大區域業務。」

上述研究報告以新加坡為例，雖然它是小市場，卻有30多家咖啡連鎖店，主要業者包括海外品牌
星巴克（Starbucks）、Coffee Bean 和麥當勞的 McCafe，以及新加坡本土的亞坤咖啡店
（Ya Kun Kaya Toast）和土司工坊咖啡店（Toast Box Coffee House）。

「由於市場參與者眾多，現代咖啡成長機會在於業者能否從其他零售業者手中搶佔市場份額，說服消費者
為每杯咖啡支付更多費用，以及在較小程度上增加輔助業務的收入。」

配合東南亞咖啡報告，墨騰創投（Momentum Works）也推出「星冰樂指數」（Frappuccino Index）。

該指數以紐約市星巴克（Starbucks）的星冰樂價格為基準，以趣味方式衡量全球大城市的生活成本和
可支配收入，藉此反映各大城市消費者的咖啡購買力。

新加坡的「星冰樂指數」（Frappuccino Index）為149，是東南亞最低的城市，也顯示新加坡消費者的咖啡
購買力跟紐約市最接近。新加坡的星巴克（Starbucks）店面有如紐約市般普遍，品牌定位相對不高端。

反觀東南亞地區指數最高的是越南的河內和胡志明市（233），星巴克等國際咖啡連鎖店滲透率較低，
在當地定位更高端。

談到未來現代咖啡產業的走勢，報告指出，對於咖啡連鎖店業者來說，要在規模上建立持久的優勢，
有三個簡單關鍵因素，一是有明確的品牌類別領導地位，二是利用科技和數據實現高效運營，最後是業者
在店舖選址方面，還要有戰略部署。