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[食譜分享] 轉載 : 免焗爐一鑊搞掂！金黃香口「馬鈴薯薄餅」，滿口芝士超邪惡！

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發表於 2023-7-27 12:30:17 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
免焗爐一鑊搞掂！金黃香口「馬鈴薯薄餅」，滿口芝士超邪惡！




去街市或超市買馬鈴薯，通常一大袋最少有4至5個，一餐飯一般煮2至3個，餘下的馬鈴薯很快就會長芽，棄掉又覺可惜。有見及此，今期就教大家做一道馬鈴薯薄餅！薄餅的大小要視乎餘下馬鈴薯有多少，這次我只餘下2個，做了一個約8吋大的薄餅作午餐。大家不妨試下啦！

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playboy18 0 + 200 + 4 0 🥇 同意兄弟高見！小弟給力支持！
t_w + 1 + 225 + 5 0 我喜欢馬鈴薯和薄餅
parma + 5 0 + 5 0
馬甸尼 + 1 + 150 + 5 0 美食吸引我, 睇見覺肚餓
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fortunerfamily 0 + 100 + 5 0 🥇 同意兄弟高見！小弟給力支持！
Mr.TL + 1 + 250 + 5 0 🥇 同意兄弟高見！小弟給力支持！
hotakmig + 20 + 200 + 20 0 多謝分享，小小獎賞，以示鼓勵
LasCases + 5 + 50 + 5 0 🥇 同意兄弟高見！小弟給力支持！

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 樓主| 發表於 2023-7-27 12:30:18 | 顯示全部樓層
烹煮時間︰30 分鐘

分量︰1個 8吋

材料︰
馬鈴薯     2-3個　（300-500克）
水牛芝士  （Mozzarella Cheese）  50 克

調味料︰
鹽        1／2 茶匙
胡椒粉    少許
芝士粉　　10克
甜椒粉 （Paprika）   1 茶匙
生粉      30 克
番茜香草 （Parsley）  1／2 茶匙
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 樓主| 發表於 2023-7-27 12:30:19 | 顯示全部樓層


馬鈴薯去皮，沖洗，切片，加入清水浸一會，瀝乾水份。
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 樓主| 發表於 2023-7-27 12:30:20 | 顯示全部樓層


馬鈴薯加入調味料拌勻。
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 樓主| 發表於 2023-7-27 12:30:21 | 顯示全部樓層


平均分成2份。
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 樓主| 發表於 2023-7-27 12:30:22 | 顯示全部樓層


燒熱平底鑊加入2湯匙油，放入馬鈴薯排疊成圓形，蓋上鑊蓋，改慢火煎5-7分鐘。
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 樓主| 發表於 2023-7-27 12:30:23 | 顯示全部樓層


然後反轉煎另一面至兩面金黃色。重覆做法一次，做出2塊馬鈴薯餅。
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 樓主| 發表於 2023-7-27 12:30:24 | 顯示全部樓層


在一塊馬鈴薯餅上放上水牛芝士，將另一塊馬鈴薯餅覆蓋在芝士上。
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 樓主| 發表於 2023-7-27 12:30:25 | 顯示全部樓層


煎一會待芝士溶解，煎至兩面香脆，即可上碟。
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 樓主| 發表於 2023-7-27 12:30:26 | 顯示全部樓層


小貼士：
薄餅大小視乎馬鈴薯有多少，大家可以自行按比例增加分量。


馬鈴薯薄餅 完成
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 樓主| 發表於 2023-7-27 12:30:27 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-7-27 12:36:56 | 顯示全部樓層
等我試吓先。

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原諒我這一生不羈放縱.....愛田由
沿途快樂田由陪伴我。
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發表於 2023-7-27 12:50:47 | 顯示全部樓層
馬鈴薯夠健康芝士夠惹味

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Mr.TL

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發表於 2023-7-27 14:08:09 | 顯示全部樓層
睇落好好味！

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發表於 2023-7-27 18:56:56 | 顯示全部樓層
哇 流口水，真要试试弄来吃才是了。。

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sunnycd

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發表於 2023-7-27 22:31:45 | 顯示全部樓層
看着很不错啊，打算试一下

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發表於 2023-7-27 22:54:47 | 顯示全部樓層
美食吸引我, 睇見覺肚餓

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t_w

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發表於 2023-7-29 11:51:42 | 顯示全部樓層
我喜欢馬鈴薯和薄餅

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playboy18

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發表於 2023-7-29 21:07:55 | 顯示全部樓層
越邪惡越美味

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ae100kin

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發表於 2023-7-31 08:10:13 | 顯示全部樓層
多謝分享，等我試試
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