湯水食譜｜青木瓜去濕素湯

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之前整青木瓜沙律，用剩下的半個青木瓜，而這幾天下毛毛雨，比較潮濕，所以用剩下的青木瓜，煲個簡單的去濕素湯，這個湯可以清熱消滯，利水去濕，健脾補腎，注意孕婦不宜飲用此湯！

製作時間: 1小時以上
份量人數: 5-6人

食材
青木瓜 半個
甘筍 1條
花生 40克
眉豆 40克
栗子 6粒
生腰果 15粒
椰棗 3粒
陳皮 1角
水 1.5升


作法:
1 ：
花生、眉豆和椰棗用水洗乾淨，用水浸泡，椰棗浸泡10分鐘，花生和眉豆浸泡30分鐘；腰果用水洗乾淨，浸泡30分鐘；陳皮洗淨，浸軟，刮囊，保留浸陳皮的水；用水清洗栗子，去衣
2 ：
青木瓜洗淨後去籽，去皮，切塊；紅蘿蔔洗乾淨，去皮，切塊
3 ：
將所有材料放入湯煲，加水大火煲滾，煲滾後轉小火煲1-1.5小時

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