蕃茄炒蛋食譜｜蕃茄洋蔥豬扒炒蛋

GIRLAV · 發表於 2023-5-19 11:12:22

孩子喜歡蕃茄炒蛋，天天都嚷著要吃，但總不能每餐只吃蕃茄炒蛋吧。試過做蕃茄洋蔥煎豬扒，孩子還是不喜歡，所以我嘗試合拼兩者，來個蕃茄洋蔥豬扒炒蛋。豬扒不用煎的，所以沒那麼油膩。孩子也覺得只是蕃茄炒蛋多了些豬扒而已，吃得很開心。

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
雞蛋 2隻
豬扒 1件
洋蔥半個
蕃茄 3個

作法:
1 ：
雞蛋打散拌勻。豬扒切條或切粒，以豉。豉油、糖及粟粉略醃。洋蔥切絲。蕃茄切件。
2 ：
熱鍋熱油，把雞蛋炒至八成熟，盛起備用。
3 ：
再以同鍋略炒蕃茄、豬扒和洋蔥。
4 ：
鍋後放兩湯匙茄汁、兩茶匙糖及半碗水。
5 ：
所有食材全熟透後，另以碗拌勻一茶匙粟粉及一湯匙水。
6 ：
鍋內放粟粉水。
7 ：
煮透後放入炒蛋打散即成。