轉載 :【烏俄開戰】羅宋湯是俄國菜？烏克蘭人：連羅宋湯都搶!附美味2重點

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豆腐麻糬（甜）食譜

材料：

絹豆腐150克
粟粉3湯匙
砂糖1湯匙

做法：

1.將豆腐放入碗中，用廚房紙印走多餘水分，將它搗碎，並過濾至幼滑狀。
2.粟粉同樣過篩，混入豆腐中攪拌均勻，沒有顆粒後加糖再攪勻，放入600W的微波爐中加熱1.5分鐘。
3.部分麵糰已凝固至硬化，但部分則未，需用木勺將兩者攪勻至一體，凝固到一定程度後，可改用矽膠刮。
4.麵糰再放入600W的微波爐，加熱1.5分鐘，放入凍水有助成型。
5.將麻糬分成小塊，灑上無糖黃豆粉和黑蜜，即成。

除了豆腐麻糬後，以下亦分享牛奶麻糬食譜，其質感介乎於糖不甩與鮮奶麻糬之間，並沒有內餡，完成後將糯米糰用餐具扯開成小塊，再蘸花生粉來吃，可謂柔滑軟嫩。

資料來源：料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピYouTube

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【飯糰食譜】將剩餘白飯做成焦脆三角飯糰！加入吞拿魚肉倍增美味

相信很多人都會很困擾，吃不完的飯到底要怎麼處理，雖然可以把剩飯做成炒飯，但如果每一次都有剩飯就一直吃炒飯也會很無聊。

這裡就為你介紹一道吃起來非常香脆可口的焦脆三角飯糰！外層焦脆的口感，內在還可以吃到紮實的飯和餡料，不吃吃看怎麼可以呢？

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焦脆三角飯糰食譜（按圖👇👇👇）



材料：

- 飯 - 兩碗
- 吞拿魚 - 一罐
- 芝麻 - 兩勺
- 鹽 - 少許
- 胡椒粉 - 少許

調料材料：

- 醬油 - 三勺
- 水 - 三勺
- 糖 - 兩勺
- 低聚醣 - 一勺

步驟：

1. 首先在一碗大碗裡裝兩碗飯，再放入吞拿魚肉、芝麻、鹽和胡椒攪拌均勻。 *把吞拿魚罐頭裡多餘的油倒掉。

2. 接下來就把混好的飯做成三角形的模樣備用。

3. 準備一個平底鍋，將所有的調料材料醬油、水、糖和低聚醣順序倒入，稍微煮一下。

4. 最後將做好的三角飯糰放入平底鍋中，前後烤成脆脆黃金色就完成了。

這樣就輕鬆完成焦脆的三角飯糰啦！小編個人建議可以在吞拿魚裡添Mayonnaise（蛋黃醬），又或是購買其他口味的吞拿魚罐頭。就算只有剩飯和吞拿魚也可以做出好吃的焦脆三角飯糰！

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