【東京奧運】乒乓球比賽禁止吹球、手觸球枱 國手會否受影響？

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港隊顏值擔當：劉慕裳（Grace）雖然看上去是位「嬌的的」、身高只有1.52米的小女生。（Grace IG）

教練大讚「零弱點」

香港體育學院空手道總教練William Thomas則表示，世界排名第一的西班牙選手Sandra Sánchez Jaime，跟東道主日本名將清水希容將會是Grace的勁敵。

不過，他大讚Grace近年進步神速，「過去的奧運說明，被看高的選手未必獲勝，因為她們有太大壓力。相反，Grace在這方面沒有弱點，可說是全能。」

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【東京奧運．三鐵】21歲港將奧斯卡成全場最年輕 教練：他只欠經驗

東京奧運開幕在即，香港相隔兩屆終於再有運動員出戰三項鐵人，他是土生土長的奧斯卡（Oscar Coggins）。

「能代表香港真的讓我無比驕傲」，臨行前會見傳媒，奧斯卡笑說。21歲的他將成為今屆奧運男子三鐵賽最年輕選手，在一眾成熟、經驗豐富的對手當中，有一個人成為他緊隨的目標。

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奧運男子三鐵將在7月26日於御台場海濱公園舉行，在當地時間早上6時30分展開，先游泳1500米，緊接40公里的公路單車和10公里長跑。距離比賽不足兩周，奧斯卡的教練Andrew形容這名港將狀態達到高峰，卻有一項明顯劣勢——他將是男子賽中最年輕的選手。



奧斯卡（右二）與教練Andrew（右三）一同會見傳媒。（余俊亮攝）

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全場最年輕男子三鐵選手 是優勢或劣勢？

Andrew的教練解釋：「一般三鐵運動員在28、29歲達到高峰，這也是今屆奧運選手的平均年齡⋯⋯奧斯卡最欠缺的是比賽經驗，他近兩年才參加這距離的賽事，經驗只得3、4場，此前都只參加短距離賽事。」不過，奧斯卡進步神速，Andrew回想訓練這小伙子之初，「他的表現不怎麼好，身材高，雙膝經常受傷。」但到了15歲左右，卻開始展現出高水平，「目前他只欠經驗，始終他此前取得好成績的都是亞洲賽，跟歐洲賽事水平相距甚遠，但奧斯卡有能力達到那高度。」



三項鐵人需作游泳、單車及長跑，奧斯卡表示自己三項表現平均，略精於單車，「我需要的是穩定發揮」。（余俊亮攝）

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年輕雖令奧斯卡輸經驗，但亦有優勢，Andrew說不會為他定下明確目標，只求他隨感覺發揮出最佳水平：「外界因而對他不會太大期望，可以按自己想法去比賽、可以冒更大的險⋯⋯今屆奧運是他的熱身賽，很多三鐵運動員去到第二、三屆奧運，才發揮出最高水平。」對於會否希望突破香港前三鐵代表李致和在2004及2008年奧運的第43名成績，他則表示沒有想過太多，「只想令香港往後繼續有運動員參加三鐵項目。」



今屆奧運對奧斯卡而言是熱身，教練看好他在9月全運會奪金，然後出戰2022杭州亞運及2024巴黎奧運。（余俊亮攝）

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抽中「好號碼」緊隨名將起步成關鍵

奧運三鐵項目上周已完成抽籤，奧斯卡抽中56號，跟54號的英國著名選手莊尼布朗尼（Jonny Brownlee）只隔了一個位置起步。布朗尼兄弟（Brownlee Brothers）是享譽全球的三鐵運動員，弟弟莊尼上屆奧運獲銀牌、哥哥阿利斯達（Alistair）則奪金，惟今屆只得莊尼取得奧運資格。兩人在2017年世界系列賽墨西哥站，令世人留下深刻印象。莊尼在衝線前700米不適，阿利斯達放棄追趕冠軍，轉而放慢撐扶弟弟一起過終點，成為一時佳話。



教練Andrew已指導奧斯卡8年，更憶述這名港將小時「表現不怎麼好」。

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奧斯卡坦言自己成為三鐵運動員之初，正是布朗尼兄弟最強之時，「他們的比賽風格對我影響很大，他們很進取、在每個項目都水平很高，作為運動員，正是我想做到的。」他表示在首個細項游泳起步之時，若能緊隨速度高的選手，將帶來莫大優勢，Andrew亦解釋道：「若能緊隨強手，水流將協助他造出快2、3秒的時間。」



莊尼布朗尼（圖）將是奧斯卡的追逐目標之一。（Getty Images）

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【東京奧運】運動員一試難忘美食天堂 四大名廚省靚招牌傳頌半世紀

大和民族對飲食的高要求，連一般小店也達到一個嚴謹而細緻的匠人程度，去到奧運會當然將這一點發揮到極致。

就算在東京首辦奧運的1964年，日本國民仍相對窮困的時候，他們已經由國內最頂尖四大名廚主理選手村飯堂。今年二度舉辦，當然也不會令人失望，24小時全天候為運動員提供700種美食，可惜因為疫情關係，禁止供應日本魚生壽司和刺身兩大名物。

（東京奧運今昔．系列之三）

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奧運會規模龐大，每天要餵飽食量驚人的全球運動選手，已非易事。1964東京首辦奧運時，每日要準備7000份餐，整個奧運由開幕至閉幕共供應60萬份餐。

就算供應數量巨大，日本人也不會犧牲食物質素，當時請來四大名廚主理選手村飯堂。當時的「名人飯堂」日活國際會館名廚馬場久擔任總料理長，有日本王室背景的帝國飯店，派出主廚村上信夫任富士食堂（Fuji）料理長，第一酒店主廚福原潔負責櫻飯堂（Sakura），Hotel New Grand酒店主廚入江茂忠則為女子選手村食堂掌廚。



1964年東京首辦奧運，請來日本四大名廚主理選手村飯堂，左起：總料理長馬場久、櫻食堂料理長福原潔、女子選手村料理長入江茂忠和富士食堂料理長村上信夫。（http://blog.livedoor.jp）

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主理東京奧運的廚師團隊。（http://blog.livedoor.jp）

美食奧運會

飯堂供應大量高營養各地食物、水果和餐飲，但不供應酒類。意大利、德國和匈牙利隊帶同一位廚師隨團，口味獨特的印度隊有兩個廚師隨團，注重美食的法國隊，更自行聘用三位法國廚師隨團，波蘭隊則帶有一位營養師。

為照顧因場館地點偏遠而錯過吃飯時間的運動員，飯堂供應兩款午餐盒和用保溫瓶盛載的湯、咖啡或茶，整個奧運共派出6318個午餐盒。此外，420名奧運會舉行期間生日的運動員和隨團官員，獲飯堂送上生日蛋糕祝賀，盡顯日本人的細心與體貼。