轉載 :【菠菜營養】抗氧化力強助防癌8大好處簡單3招去澀味灼幾秒啱？【茄子食譜】煮紅燒茄子如何保持紫色色澤？油炸以外仲有一個方法

henry1328 · 發表於 2021-5-12 07:08:03

【菠菜營養】抗氧化力強助防癌8大好處簡單3招去澀味灼幾秒啱？
【茄子食譜】煮紅燒茄子如何保持紫色色澤？油炸以外仲有一個方法

煮菠菜、吃菠菜總是有點苦澀味，原來用超簡單方法便可以去掉。菠菜的營養價值高，其中之一便是豐富的抗氧化物及維他命A、C，有8大健康好處及教煮的菠菜食譜推介。

henry1328 · 發表於 2021-5-12 07:08:04

菠菜在市場上一年四季也有供應，當造時分在秋冬兩季，這裡特別指有「紅嘴綠鸚哥」綽號的長菠菜，它略帶紫紅色的根部，和細長的綠色莖，相傳清代乾隆皇覺得長菠菜的外型輪廓像鸚鵡，故賞賜菠菜別具詩意的名稱。菠菜的味道及口感又清又嫩，涼拌、火鍋、清炒及湯煮等也美味，不過，再嫩的菠菜吃來總有點澀味及「嚡口」，讓唇舌感到不適，牙齒也有「澀澀地」的感覺。

菠菜的澀味由草酸引起。（VCG）

henry1328 · 發表於 2021-5-12 07:08:05

澀味的來源，原來是菠菜中的草酸作怪，菠菜中的草酸含量較高，當草酸碰到牙齒的鈣質，形成草酸鈣，會產生輕微侵蝕牙齒的感受，所以總是有「澀澀地」的感覺。

按圖了解去除菠菜澀味的簡單方法及烹調貼士︰

去除菠菜澀味的簡單方法及烹調貼士

henry1328 · 發表於 2021-5-12 07:08:06

去除菠菜澀味的簡單方法及烹調貼士

henry1328 · 發表於 2021-5-12 07:08:07

去除菠菜澀味的簡單方法及烹調貼士

henry1328 · 發表於 2021-5-12 07:08:08

去除菠菜澀味的簡單方法及烹調貼士

henry1328 · 發表於 2021-5-12 07:08:09

去除菠菜澀味的簡單方法及烹調貼士

henry1328 · 發表於 2021-5-12 07:08:10

去除菠菜澀味的簡單方法及烹調貼士

henry1328 · 發表於 2021-5-12 07:08:11

去除菠菜澀味的簡單方法及烹調貼士

henry1328 · 發表於 2021-5-12 07:08:12

去除菠菜澀味的簡單方法及烹調貼士

henry1328 · 發表於 2021-5-12 07:08:13

去除菠菜澀味的簡單方法及烹調貼士

henry1328 · 發表於 2021-5-12 07:08:14

菠菜有益於眼睛健康，幫助細胞抗氧化，有助預防癌症及降血壓。（VCG）

henry1328 · 發表於 2021-5-12 07:08:15

菠菜8大健康好處抗氧化助防癌降血壓補眼

菠菜屬於莧菜科，富含營養成分和抗氧化劑，有益於眼睛健康，幫助細胞抗氧化，有助預防癌症及降血壓。菠菜為身體帶來正面的健康好處至少有以下8項，請點擊下圖了解︰

菠菜8大健康好處

一般健康正常的人士在吃菠菜時無需過分擔心，有說菠菜的草酸，與豆腐中的鈣會結合成草酸鈣，導致患腎結石的狀況，但結石的形成不是菠菜和豆腐簡單的相加，從食物中攝取到的草酸，通常在腸道中與鈣結合，形成不被吸收草酸鈣，從糞便中被排走，但以下人士需注意食用菠菜的分量︰

1.患腎結石的人士需留意菠菜的攝取量，不宜單次大量攝取高草酸的食物。

2.服用薄血藥的人士需注意，菠菜中的維他命K有促進凝血功能。

3.攝入過多的鉀會對腎臟功能不好的人士有損害。

henry1328 · 發表於 2021-5-12 07:08:16

菠菜8大健康好處

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菠菜8大健康好處

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菠菜8大健康好處

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菠菜8大健康好處

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菠菜8大健康好處

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菠菜8大健康好處

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